Πανεύκολη λεμονάδα στο blender με ολόκληρα λεμόνια & ginger

Πανεύκολη λεμονάδα στο blender με ολόκληρα λεμόνια & ginger

• Μερίδες: 1.200 ml λεμονάδα
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Φυλάμε τη λεμονάδα στο ψυγείο για 3 μέρες (κατά προτίμηση με καλυμμένη την κανάτα ή σε μπουκάλι με καπάκι) απλώς πριν τη χρησιμοποιήσουμε μπορεί να πρέπει να την ανακατέψουμε λίγο.

• Vegan
• Vegetarian
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για τη λεμονάδα

• 3 ακέρωτα λεμόνια, κατά προτίμηση βιολογικά
• 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ (περίπου 3 εκ. πάχος ή και περισσότερο αναλόγως τα γούστα μας)
• 130 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 λίτρο κρύο νερό

Υλικά για το σερβίρισμα

• 1 ακέρωτο λεμόνι, σε φέτες
• παγάκια

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Καθαρίζουμε καλά τα λεμόνια μας, κόβουμε τις άκρες και τα ξεφλουδίζουμε επιφανειακά (δεν χρειάζεται τελείως) με ένα μαχαιράκι ή peeler. Τα κόβουμε στα 4 και αφαιρούμε -όσο μπορούμε- τα κουκούτσια. Ρίχνουμε τα λεμόνια στο blender.

2) Ξεφλουδίζουμε το κομματάκι τζίντζερ και το τρίβουμε σε τρίφτη για ξύσμα. Μπορούμε να παραλείψουμε αυτό το βήμα και να ρίξουμε το κομματάκι (όπως είναι ή ψιλοκομμένο) στο blender, απλώς με το τρίψιμο θα αποφύγουμε τελείως τις κλωστούλες και ενδεχομένως να βγει ακόμα περισσότερο άρωμα μετά στην πολτοποίηση. Ρίχνουμε το τζίντζερ στο blender.

3) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό, κλείνουμε το καπάκι και πολτοποιούμε πολύ πολύ καλά. Δοκιμάζουμε (κι ας έχει ακόμα την πούλπα) και αν θέλουμε αναπροσαρμόζουμε τη ζάχαρη και πολτοποιούμε λίγο ακόμα.

4) Περνάμε το μείγμα από ψιλό σουρωτήρι σε μία κανάτα. Σερβίρουμε τη λεμονάδα σε ποτήρια με λίγο πάγο και φέτες λεμονιού. Όση περισσέψει τη φυλάμε στο ψυγείο για 3 μέρες (κατά προτίμηση με καλυμμένη την κανάτα ή σε μπουκάλι με καπάκι) απλώς πριν τη χρησιμοποιήσουμε μπορεί να πρέπει να την ανακατέψουμε λίγο.