Γιατί η κουζίνα σου φαίνεται μόνιμα ακατάστατη;

Η κουζίνα μου στο MG Food Studio, όπου στους πάγκους αφήνουμε μόνο τα απαραίτητα και κάποια διακοσμητικά στοιχεία.

1) Αφήνεις τα πάντα πάνω στους πάγκους

Τοστιέρα, μίξερ, εκείνο το καλάθι με τα χαρτιά των delivery της γειτονιάς, ξύλο κοπής,  ένα ξύλινο σταντ με μαχαίρια, όλα αυτά τα μισάνοιχτα βάζα με τα γλυκά του κουταλιού, το διάφανο βάζο με τις ξύλινες κουτάλες, ένα λάδι και αλατοπίπερο δίπλα στα μάτια. Μόνο εγώ λείπω πάνω από τους πάγκους σου. 

Πώς το διορθώνεις;

Πρέπει να αφιερώσεις μία Κυριακή να αναδιοργανώσεις τα ντουλάπια. Ξεφορτώσου εκείνα τα δοχεία φαγητού που έχεις χάσει τα καπάκια (ανακύκλωσε τα ή κάντα γλάστρες), βάλτε όλα σου τα μπαχαρικά σε ειδικά βαζάκια ώστε να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και αφιέρωσε ένα ντουλάπι για τις μικρές ηλεκτρικές συσκευές. Ξεφορτώσου τα χαρτιά των ντελιβεράδικων (τι τα θες, όταν έχεις το e-food😉 και καθαρόγραψε σε ένα σημειωματάριο όλες εκείνες τις συνταγές που έχεις σε χαρτάκια.

Βάλε πάνω στους πάγκους καδράκια και γλαστράκια και θα δεις την κουζίνα σου να μεταμορφώνεται 100%.

2) Κάνε κάτι με αυτές τις βρόμικες πετσέτες κουζίνας

Εκτός από εστία μικροβίων, δεν υπάρχει τίποτα που να κάνει την κουζίνα σου να φαίνεται βρόμικη από πετσέτες κουζίνας τσαλακωμένες και βρόμικες να κείτονται εδώ κι εκεί.

Πώς το διορθώνεις;

Προμηθεύσου 30 οικονομικές πετσέτες και άλλαζε τες συχνά, αν γίνεται και κάθε φορά που μαγειρεύεις. Βάλε ένα μικρό καλάθι κάτω από το νεροχύτη σου και ρίχνε τις βρόμικες πετσέτες εκεί μέχρι να μαζευτούν αρκετές και να τις πλύνεις όλες μαζί. Αν οι πετσέτες σου δεν είναι τόσο βρόμικες ακόμα και μετά το μαγείρεμα, δίπλωσε τες και στοίβαξε τες σε ένα συρτάρι ή κάπου που να μην φαίνονται. Όσο λιγότερα πράγματα υπαρχουν τριγύρω, τόσο πιο τακτοποιημένη φαίνεται η κουζίνα σου.

Λεπτομέρεια από την κουζίνα μου: τα πάντα μπαίνουν σε ντουλάπια και ράφια.

3) Δεν βάζεις τίποτα πίσω στη θέση του

Όλα έχουν πάει καλά, έχεις κάνει την αναδιοργάνωση που συμφωνήσαμε στο πρώτο βήμα και έρχεται η ώρα να φτιάξεις ένα τοστ. Λες και σου είπαν φτιάξε παστιτσάδα…Βγάζεις την τοστιέρα, ένα ξύλο κοπής, μαχαίρι, βαζάκια, τυράκια, ζαμπονάκια, κι άλλα βαζάκια κι άλλο μαχαίρι γιατί το πρώτο το έριξες στο νεροχύτη. Μετά από 15 λεπτά και άπειρα βρόμικα σκεύη τρως ένα τοστάκι σε 2 λεπτά. Η κουζίνα σου είναι σε μαύρα χάλια.  

Πώς το διορθώνεις;

Ότι παίρνεις από οποιοδήποτε συρτάρι ή ντουλάπι πρέπει να μπαίνει άμεσα πίσω στη θέση του. Κι όταν λέμε άμεσα δεν εννοούμε το ίδιο απόγευμα, αλλά μόλις τελειώσεις τη δουλειά σου και πριν φας. Θα σου πάρει πολύ λιγότερο χρόνο καθώς δεν θα έχουν στεγνώσει τα φαγητά πάνω στα σκεύη και θα πλυθούν πολύ γρήγορα, αλλά και επειδή θα σε περιμένει εκείνο το ζεστό τοστάκι να το φας.

4) Η καθαριότητα της κουζίνας ξεκινά από το νεροχύτη

Σε ότι αφορά το νεροχύτη κάνουμε δύο λάθη: πρώτον, αφήνουμε τα βρόμικα σκεύη, πιάτα και μαχαιροπήρουνα για πολλές ώρες μέσα και δίπλα στο νεροχύτη. Δεύτερον ακόμα κι όταν τα πλένουμε τα στοιβάζουμε στο στραγγιστήρι και πάνω στους πάγκους και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να αναγκαστούμε να τα βάλουμε στη θέση τους. Και στις δύο περιπτώσεις η κουζίνα φαίνεται βρόμικη και ακατάστατη.

Πώς το διορθώνεις;

Ένα πλυντήριο πιάτων είναι πάντα μια καλή λύση, κυρίως από άποψη οικονομίας. Η καλύτερη τακτική είναι να πλένεις κουτάλες, κατσαρόλες και εργαλεία παράλληλα με το μαγείρεμα. Τα λίπη και οι τροφές δεν έχουν στεγνώσει ακόμα και έτσι πλένονται πολύ πιο εύκολα και γρήγορα. Η δεύτερη λύση είναι όσα έχουν μείνει να τα πλύνεις αμέσως μετά το φαγητό, να τα στεγνώνεις αμέσως και να τα βάζεις στη θέση τους. Ξέρω, είναι λίγο σπαστικό να κάνεις δουλειές αμέσως μετά το φαγητό, αλλά πίστεψε με θα σου πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Τα φυτά ομορφαίνουν την κουζίνα μου και την κάνουν να φαίνεται πιο καθαρή

5) Εσύ τα πας μια χαρά. Οι συγκάτοικοι σου όμως;

Μπορεί εσύ να τα βάζεις όλα πίσω στη θέση τους, αλλά οι άτακτοι συγκάτοικοι σου (ο φίλος σου, η κοπέλα σου, το παιδί σου, το σκυλί σου κοκ), επιμένουν να περνάνε από την κουζίνα σαν σίφουνες και να στα κάνουν μαντάρα.

Πώς το διορθώνεις;

Μην αρχίσεις να φωνάζεις αν μπεις στην κουζίνα και είναι χάλια. Κάλεσε τους συγκατοίκους σε “έκτακτη συνέλευση” και εξήγησε τους ψύχραιμα ότι θα ήθελες να προσέχουν πιο πολύ τις κινήσεις τους στην κουζίνα και ότι θα πρέπει ο καθένας να μαζεύει τα πιάτα του και είτε να τα πλένει είτε να τα βάζει στο πλυντήριο. Τέλος εξήγησε τους ότι αν δεν μαζέψουν εκείνοι την ακαταστασία τους, θα αναγκαστείς να το κάνεις εσύ και έτσι σε φορτώνουν με επιπλέον δουλειά καθημερινά.

Λεπτομέρεια από την κουζίνα μου: όσο πιο άδειοι είναι η πάγκοι σας, τόσο πιο τακτοποιημένη φαίνεται η κουζίνα.

#LoveOnly,
Madame Ginger