Kiss The Earth: Αγνό φουντουκοβούτυρο από τη Χίο

Ο/Η Παπαηλιοπουλου Μαριάννα λέει:

Με όλο το σεβασμό που έχω στη σελίδα και στη δουλειά σας, εδώ έχετε κάνει μία ανάρτηση λίγο μπλεγμένη. Το φυστικοβούτυρο δεν είναι ίδιο με το φουντουκοβούτυρο! Έχει περαιτέρω σημασία θεωρώ η διευκρίνηση διότι το λαθάκι μετράει.Από το φυστικοβούτυρο επί παραδείγματι την ώρα της άλεσης βγαίνει στη κορυφή ως πλεονάζον το φυστικέλαιο(αραχιδέλαιο) το οποίο σε βιομηχανική διαχείρηση με υδρογόνωση μας δίνει βουτυρώδη σκευάσματα από φυτικά έλαια (πχ.τύπου βιτάμ benecol κλπ). Το φουντουκέλαιο βγαίνει με τον ίδιο τρόπο από τα φουντούκια που αλέθονται γιά χρήση ζαχ/κης πχ.σε πραλίνες(νουτέλα, μερέντα) & ιδιαίτερή παράγωγή από Τουρκία, της οποίας Τουρκίας μένει απο το αλεσμα του καρπού,το πλεονάζον φουντουκέλαιο. Το φουντουκέλαιο- μέχρι πρότινος- αποσμημένο χρησιμοποιήτο στην νοθεία εξτρα παρθένου ελαιολαδου και δεν ανιχνευόταν η νοθεία στο εργαστήριο.Τώρα προσοχή! Άνθρωποι αλεργικοί υπάρχουν μόνο στα φυστικια, ή μόνο στα φουντούκια, ή και στα δύο. Στη usa το “nuts free” είναι το πρώτο alert στην εστίαση! Όμως στα nuts πρώτο απαγορευμένο είναι το φουντούκι- κάποιες φορές θανατηφόρο -και νόθευαν το ελαιόλαδο εξαγωγής προς τις ΗΠΑ με το λάδι του!!!! Τεράστια προσπάθεια δόθηκε στην έρευνα για να μπορεί να ανιχνεύεται μέσα στο ελαιόλαδο. Τελικά βρέθηκε σχήμα ανάλυσης και έπαψε το αίσχος των ασυνείδητων!! Τώρα η νοθεία κάνει χρήση sunflower και ευτυχώς ανιχνεύεται ως και το ποσοστο σε προσέγγιση 10% & τους πιάνουνε, άμεσως,ιδιαίτερα τους Ιταλούς που κάνουν πάρτυ στη usa και πρωταγωνιστουν στο τελευταίο σκάνδαλο νοθείας του 70-80% το εξτρα ελαιολάδων τώρα, στο Καναδά! Όσο γιά το φουντουκέλαιο που κάναν χρήση οι νοθευτές στο πολύ πρόσφατο παρελθόν κατά κόρον, θα λέγαμε ευτυχώς, που δεν είναι το ελαιόλαδο στις διατροφικές συνήθειες της μάζας του εξωτερικου διότι θα θρηνούσαμε θύματα όπως έγινε με το κραμβέλαιο από τη Γερμανία! Ελπίζω να καταλάβατε το νόημα της αναρτησής μου! Δεν αφορά το επώνυμο θαυμάσιο προιόν των νησιωτών αλλά το μικρούλικο μπλέξιμο που έγινε στη παρουσιαση. Είμαι από το κλάδο του ελαιολάδου τρίτη γενιά και ανήκω στους τελευταίους ρομαντικούς επαγγελματίες. Επίσης στο ελεύθερο χρόνο κάνω έρευνα από το 2009 περίπου, γιά τα πρωτογενή παραγόμενα gf & την οποία θα εκδόσω πιστεύω μεσοπρόθεσμα😊 διότι έχω και άλλες υποχρεώσεις!Σας ευχαριστώ γιά τη φιλοξενία! Με εκτίμηση Μ.Π.