Φάτε σοκολάτα γιατί χανόμαστε!

Βλέπεις, τα κακαόδεντρα είναι “απαιτητικά”. Καλλιεργούνται μόνο σε τροπικά δάση σε μικρή μόνο απόσταση από τον Ισημερινό. Η μισή ποσότητα σοκολάτας του κόσμου παράγεται στην Ακτή Ελεφαντοστού και στη Γκάνα, όπου τα κακαόδεντρα βρίσκονται σε υψόμετρο 90 έως 260 μέτρα πάνω από τη θάλασσα και σε εξαιρετικά υγρό περιβάλλον. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, έως το 2050, οι αυξανόμενες θερμοκρασίες θα αναγκάσουν τις φυτείες να “μετακομίσουν” σε υψόμετρο 460 μέτρων.

Όμως η ελπίδα πεθαίνει πάντα τελευταία. Ευτυχώς, μια ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου του Berkeley δουλεύει μέρα-νύχτα για να μη χάσουμε τη σοκολάτα μας. Μια διεθνής σοκολατοποιία έχει επενδύσει 1 δισεκατομμύριο δολάρια (!) σε διάφορες μελέτες που στοχεύουν να ανατρέψουν την κλιματική αλλαγή και η ομάδα του Berkeley τρέχει μία τέτοια μελέτη -φιλικής προς το περιβάλλον- μετάλλαξης των κακαόδεντρων ώστε ν’ αντέχουν την αφόρητη ζέστη.

Καλού – κακού, επειδή ξέρω ότι λατρεύεις τη σοκολάτα και ποτέ δεν ξέρεις πότε θα πρέπει να τη στερηθείς, φτιάξε αυτά τα γλυκά – όνειρα του κάθε chocoholic και σίγουρα θα νιώσεις καλύτερα:

• Τάρτα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και καραμέλα
• Υγρό κέικ σοκολάτας
• Σπιτικές καριόκες
• Γαλακτομπούρεκο με λαχταριστή κρέμα σοκολάτας
• Brownies με φυστικοβούτυρο
• Κορμός σοκολάτας με καραμέλα και φυστικοβούτυρο (μωσαϊκό)
• Τάρτα λευκής σοκολάτας με φυστίκια Αιγίνης

Φάε σοκολάτα γιατί χανόμαστε!

#FeedYourDreams,
Anna