3 κορυφαίοι Έλληνες chef μαγειρεύουν στις πτήσεις της Aegean Airlines
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Madame Ginger
Τρία χρόνια πριν ταξίδεψα για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης και για πρώτη φορά Bussiness Class με την Qatar. Κάθησα στην θεσάρα μου, ήπια το welcome drink μου και ψαχούλεψα το τσαντάκι που μου έφερε η ευγενέστατη αεροσυνοδός με πραγματάκια που θα έκαναν την πτήση μου αρκετά πιο άνετη όπως ωτοασπίδες, μία μικρή Giorgio Armani κολώνια, οδονόβουρτσα, ζεστές πυζάμες και κάλτσες.
Η μεγαλύτερη έκπληξη όμως ήταν όταν μου έφερε το μενού για να παραγγείλω το φαγητό μου (το πρώτο από τα τρία γεύματα). Ένα ανάγλυφο τύπωμα πάνω-πάνω με ενημέρωνε ότι το μενού της Business class το έχει επιμεληθεί ο Nobu Matsuhisa. Μια πολύ γρήγορη σκέψη πέρασε από το μυαλό μου (ή μήπως ήταν ευχή;): “Πόσο σπουδαίο θα ήταν να μαγειρεύουν για την Aegean οι δικοί μας μεγάλοι Έλληνες chef;”. Το ξέχασα σε δευτερόλεπτα και άρχισα να τρώω το τέλεια φτιαγμένο sushi του Nobu στα 30,000 πόδια…
Η σπουδαιότερη ίσως συνεργασία της τελευταίας δεκαετίας για τους κλάδους της γαστρονομίας και του τουρισμού, ανακοινώθηκε από την Aegean Airlines.
Τα νέα έπεσαν σαν κομήτης μία Πέμπτη απόγευμα στο Varoulko Seaside. Οι δικοί μας μεγάλοι chef και ένας Master of Wine θα ενώσουν τις δυνάμεις τους με την Aegean Airlines και θα ταξιδέψουν την ελληνική κουζίνα και τα κρασιά μας στα πέρατα του κόσμου μέσα από τις δημιουργίες τους. To νέο project με την ονομασία Gastronomics είναι γεγονός!
Ο Χριστόφορος Πέσκιας, ο Λευτέρης Λαζάρου και ο Στέλιος Παρλιάρος. Η φωτιά, το νερό και ένα γλυκό καλοκαιρινό μελτέμι. Οι σπουδαίοι των καιρών μας. Πήραν τις κουτάλες τους, τα μοναδικά ελληνικά υλικά μας και την εμπειρία τους και έφτιαξαν ένα μενού που θα απολαμβάνει κάθε Έλληνας και ξένος επιβάτης της Aegean Airlines που θα ταξιδέυει Business Class στις πτήσεις εξωτερικού. Τα πιάτα τους μάλιστα θα αναδεικνύονται και θα αλληλοσυμπληρώνονται από τις οινικές επιλογές του Master of Wine Κωνσταντίνου Λαζαράκη.
Κεφτεδάκια κοτόπουλου σε κόκκινη σάλτσα και πουρές γλυκοπατάτας. Ένα πιάτο του Λευτέρη Λαζάρου για τις πτήσεις εξωτερικού της Aegean.
Steak με πατάτες baby και ψητά λαχανικά θα σερβίρει ο Χριστόφορος Πέσκιας στους επιβάτες της Business Class.
Τα γλυκά του Στέλιου Παρλιάρου θα ταξιδέψουν ψηλά στον ουρανό και από εκεί σε όλον τον κόσμο.
Το πλούσιο μενού θα περιλαμβάνει 40 πιάτα, χωρισμένα σε ορεκτικά, κυρίως πιάτα και γλυκά. Φάβα Σαντορίνης με λάδι τρούφας και γλυκόξινη μαρμελάδα κάππαρης, σαλάτα με αγκιναράκια Τήνου και αυγοτάραχο Μεσολογγίου και χιουνκιάρ μπεγιεντί είναι τρία από τα πιάτα του Πέσκια. Ο Λαζάρου σερβίρει μεταξύ άλλων σαλάτα με κινόα και γαρίδες και τσιπούρα φούρνου με πουρέ σπανάκι ενώ ο Παρλιάρος τιμάει τις πολίτικες ρίζες του με το τέλειο γαλακτομπούρεκο του, σιροπιαστούς μπακλαβάδες και σιμιγαλένιους χαλβάδες.
Σπουδαία πρωτοβουλία, υπέροχη συνεργασία, από τις σημαντικότερες κινήσεις που έχουν γίνει στους κλάδους της γαστρονομίας και του τουρισμού την τελευταία δεκαετία της κρίσης. Η κουζίνα μας θα ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο και ίσως είναι η αρχή για σπουδαία πράγματα. Kudos Aegean!
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Madame Ginger
Οι τρεις κορυφαίοι σεφ που σε ανεβάζουν ψηλά στον ουρανό κυριολεκτικά και μεταφορικα!!
Τι γίνεται με τους επιβάτες economy class? Θα συνεχίσουμε να επιστρέφουμε τα…..μακαρονακια άθικτα?!!!