Ugly Delicious. Ποτέ ξανά το “άσχημο” φαγητό δεν ήταν τόσο λαχταριστό.

Σε 8 αυτοτελή επεισόδια ακολουθούμε τον David Chang μαζί με τον φίλο του και επιτυχημένο food writer, Peter Meehan, καθώς ταξιδεύουν στον κόσμο, μαγειρεύουν και τρώνε μαζί με βραβευμένους σεφ αλλά και γιαγιάδες και δοκιμάζουν απίστευτες ποικιλίες από λαχταριστά φαγητά. Συχνά, διάφοροι foodies διάσημοι, όπως ο Aziz Ansari ή ο Jimmy Kimmel, τους συνοδεύουν στο ασταμάτητο φαγοπότι τους, σε μια ξεκαρδιστική ατμόσφαιρα. Πρωταγωνιστής του Ugly Delicious είναι πάντα το φαγητό: πίτσα, τάκος, μπάρμπεκιου, θαλασσινά, τηγανητά κοτόπουλα και dumplings παρελαύνουν μπροστά στα μάτια σου και σου τρέχουν τα σάλια. Όμως το Ugly Delicious πάει ένα βήμα παραπέρα.

Ο David Chang καταφέρνει -με δημιουργικό τρόπο- να κάνει κοινωνικό σχολιασμό σε όλα τα “ιερά” κατεστημένα που έχουν να κάνουν με φαγητό. Αμφισβητεί το ιδεατό της αυθεντικής κουζίνας. Αναζητά την ταυτότητα των πολιτισμών μέσα από τις γεύσεις τους. Εκθέτει το γεγονός ότι σε έναν κόσμο που μετακινείται και εξελίσσεται συνεχώς, ακόμα κι αν κάτι δεν είναι αυθεντικό, μπορεί να είναι πολύ, πολύ νόστιμο.   

Ο τίτλος Ugly Delicious προέκυψε από το #uglydelicious, που χρησιμοποιεί συχνά ο Chang στο Instagram. Συνοψίζει ιδανικά τα κίνητρα της εκπομπής: δεν παρουσιάζει με επιφανειακό τρόπο όλα τα τελευταία food trends, αλλά θίγει, με τόλμη, θέματα έμμεσου ρατσισμού και πολιτισμικής εκμετάλλευσης, σε μια χώρα φτιαγμένη από απανταχού μετανάστες, όπως η Αμερική. Για την ακρίβεια, η εκπομπή δεν είναι αφιερωμένη στο “άσχημο λαχταριστό” φαγητό. Είναι αφιερωμένη στις άπειρες ποικιλίες όμορφων, λαχταριστών φαγητών διαφορετικών πολιτισμών, που όμως έχουν πιο πολλά κοινά απ’ ότι νομίζουν. David Chang, δεν ξέρω αν τελικά η κουζίνα θα φέρει τους ανθρώπους κοντά, όμως μπορείς να με πάρεις μαζί σου για τη δεύτερη σεζόν;

#FeedYourDreams,
Anna