Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο σύμφωνα με τη λίστα World’s 50 Best Restaurants, είναι το El Celler De Can Roca στην Χιρόνα της Ισπανίας! Τα τρία αδέρφια, οι Roca Brothers που τρέχουν το εστιατόριο (ο Joan είναι ο head chef, ο Jordi ο pastry chef και ο Josepο sommelier ) είναι διάσημοι όχι μόνο για το εκπληκτικά πιάτα τους αλλά και για τις ιστορίες που αφηγούνται πίσω από αυτά, τα συναισθήματα που προκαλούν αλλά και το εύστοχο Pairing που κάνουν με την τεράστια συλλογή κρασιών που διαθέτει το εστιατόριο. Το εστιατόριο El Celler De Can Roca και τα τρία αδέρφια, κατακτούν την κορυφή της λίστας για πρώτη χρονιά, ενώ πέρυσι ήταν στην δεύτερη θέση!
Η δεύτερη θέση φέτος ανήκει στον Ιταλό chef Massimo Bottura και το εστιατόριο του Osteria Francescana στην Μοδένα της Ιταλίας το οποίο πέρυσι κατείχε την τρίτη θέση…
…στην οποία για το 2015, βρίσκεται ο τέσσερις φορές νικητής chef René Redzepi και το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη της Δανίας.
H λίστα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου για το 2015:
1. El Celler de Can Roca, Girona (Spain) – Καλύτερο Εστιατόριο στον κόσμο & την Ευρώπη
2. Osteria Francescana, Modena (Italy)
3. Noma, Copenhagen (Denmark)
4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna
5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna
6. Mugaritz, San Sebastian (Spain)
7. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
8. Narisawa, Tokyo (Japan) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna
9. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)
10. Gaggan, Bangkok (Thailand)
11. Mirazur, Menton (France)
12. Arpège, Paris (France)
13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain) – HIGHEST CLIMBER
14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
15. Steirereck, Vienna (Austria)
16. Pujol, Mexico City (Mexico)
17. Arzak, San Sebastian (Spain)
18. Le Bernardin, New York (USA)
19. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)
20. The Ledbury, London (UK)
21. Le Chateaubriand, Paris (France)
22. Nahm, Bangkok (Thailand)
23. White Rabbit, Moscow (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY
24. Ultraviolet, Shanghai (China) – NEW ENTRY
25. Fäviken, Järpen (Sweden)
26. Alinea, Chicago (USA)
27. Piazza Duomo, Alba (Italy)
28. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna
29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)
30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)
31. Restaurant Frantzén, Stockholm (Sweden)
32. Attica, Melbourne (Australia) – Καλύτερο Εστιατόριο της Αυστραλίας
33. Aqua, Wolfsburg (Germany)
34. Le Calandre, Rubano (Italy)
35. Quintonil, Mexico City (Mexico)
36. L’Astrance, Paris (France)
37. Biko, Mexico City (Mexico)
38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
39. Quique Dacosta, Denia (Spain)
40. Per Se, New York (USA)
41. Mani, Sao Paulo (Brazil)
42. Tickets, Barcelona (Spain) – * NEW ENTRY* and Boragò, Santiago (Chile) – *NEW ENTRY*
44. Maido, Lima (Peru) – *NEW ENTRY*
45. Relae, Copenhagen (Denmark) – *NEW ENTRY* και βραβείο Βιωσιμότητας
46. Restaurant André, Singapore (Singapore)
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)
48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)
49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY
50. The French Laundry, Yountville (USA)
#LoveOnly,
Madame Ginger
