Eat Stray από τον Στέλιο Παπαρδέλα
Creative Work: Lunik.Lab
Με λένε Στέλιο και είμαι κοιλιόδουλος. Ευτυχώς για μένα ταξιδεύω πολύ και όταν είμαι στο δρόμο ξεχνάω να φάω και κάπως έτσι κρατιέμαι στην ζώνη κάτω των 100 κιλών.
Αγαπημένο μου φαγητό όλων των εποχών είναι ο γύρος πίτα. Αυτό προκύπτει βάση στατιστικών στοιχείων αλλα και σοβαρής επιχειρηματολογίας. Έχοντας περπατήσει στις 4 απο τις 6 ηπείρους του πλανήτη μας, σας διαβεβαιώνω οτι ο “γύρος μας” είναι το πιο value for money πεντανόστιμο street food του κόσμου. Για αυτό λοιπόν το αγαπώ… μου δίνει τιμή σε συνδυασμό με γεύση, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες λαχανικά, άμυλο και ότι άλλο χρειάζεται ο οργανισμός μου για να το εγκρίνει ως πλήρες γεύμα.
Μου αρέσει να ασχολούμαι με τους ανθρώπους, να τους γνωρίζω να μαθαίνω καινούρια πράγματα. Οι χαρακτήρες, οι καταστάσεις, οι ιστορίες τους, για αυτά ζω. Προσπαθώ και τα καταφέρνω να επικοινωνώ με όποιον θέλω χωρίς να στέκεται εμπόδιο μου η γλώσσα ή οτιδήποτε άλλο
Μέσα απο το *eat stray θα σας πάρω μαζί μου σε ένα ταξίδι γεύσεων ανά τον κόσμο. Προσοχή, μην περιμένετε να δείτε εστιατόρια και κουζίνες με χρυσούς σκούφους. Φαγητό του δρόμου και γιαγιάδες ή μαμάδες που μαγειρεύουν για την οικογένεια τους σε απομακρυσμένα χωριά του πλανήτη μας θα δείτε. Εμένα να τρώω αποφάγια μάλλον θα δείτε…
Είμαι άνθρωπος που του αρέσει να κάνει ότι του κατέβει στο κεφάλι πάντα βέβαια με σεβασμό προς τον άνθρωπο και την φύση. Αν δεν ενοχλώ κανένα; Ότι γουστάρω θα κάνω.. Έτσι λοιπόν θα δίνω τους δικούς μου προσωπικούς χρυσούς σκούφους σε καθημερινούς ανθρώπους που η μαγειρική τους το αξίζει. Ακολουθήστε με και οι μυρωδιές θα φτάσουν στην μύτη σας από την άλλη άκρη του κόσμου…
Στυλιανός Παπαρδέλας M.D Επικοινωνήστε με τον Στέλιο στο Facebook ή στο email [email protected].
Madame Ginger’s note: Ο Στέλιος Παπαρδέλας είναι φωτογράφος, ταξιδευτής, περήφανος Κρητικός, καλός φίλος, ακόμα καλύτερος άνθρωπος, ταλαντούχος μέχρι αηδίας και ένα πανέμορφο, γαλανομάτικο αγόρι. Αν και τον ξέρω πολύ λίγους μήνες, έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Ακολουθήστε τον στα πέρατα του κόσμου, μπείτε για λίγο στον κόσμο του και θα τον αγαπήσετε κι εσείς, στα σίγουρα.
