Τα 8 burger που πρέπει να δοκιμάσεις στο BurgerFest ’18 αυτό το ΠΣΚ

Let’s get lost με τον Χάρη Μπονάνο & το Hurry Up

Είναι η δεύτερη φορά που συνταντάμε τον Χάρη σε φεστιβάλ, αφού τον γνωρίσαμε στο Athens Street Food Festival και λατρέψαμε τα bao burgers που δημιούργησε με εκλεκτές πρώτες ύλες και τα αγαπημένα μας προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ . Στο BurgerFest μας εκκπλήσει για άλλη μία φορά με El Professor burger του (σαφώς επηρεασμένος από το Casa De Papel). Αφράτο χειροποίητο bao bun (με φρέσκο βούτυρο αγελάδος και φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ), γαρίδες, λουκάνικο, μαρμελάδα πιπεριάς, λάχανο kimchi, μαγιονέζα yuzu (ένα ιαπωνικό εσπεριδοειδές) και φρέσκο κρεμμύδι. Απ΄το Χάρρη λατρέψαμε και το Aloha burger με κοτόπουλο πανέ, μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι, πίκλα πιπεριάς, mesclun, γραβιέρα πρόβεια ΔΩΔΩΝΗ και μαγιονέζα κάρυ.

Αγαπημένο Juicy Grill δε σταματά να μας κλέβει την καρδιά

Εντάξει. Το Juicy Grill δεν χρειάζεται συστάσεις. Ξέρεις πόσο αγαπάμε τα burgers του καταστήματός του στο Χολαργό. Το έχουμε τιμήσει ουκ ολίγες φορές. Αυτή τη φορά δοκιμάσαμε το ελαφρώς πικάντικο και μοναδικό Donald Prank, με μοσχαρίσιο burger, panko bread μανιτάρι portobello, τυρί monterey jack, διπλό bacon, chipotle aioli mayo, iceberg και ντομάτα. Το λιγουρεύεσαι;

Για κυνήγι στο Εβόρα

Ξεκίνησαν από τη Μακρυνίτσα Σερρών και τώρα πια έχουν κατάστημα στην Κ. Τούμπα Θεσσαλονίκης. Τα burgers τους προέρχονται κυρίως από κρέας κυνηγιού, όπως βουβάλι και αγριογούρουνο και τα καπνίζουν σε δικό τους ξυλόφουρνο. Εμείς δοκιμάσαμε το λαχταριστό μαύρο bao με καπνιστή παντσέτα αγριογούρουνου, κρεμμύδι, σαλατικά και μαγιονέζα κάρι και ξετρελαθήκαμε.

Στο PO’BOYS BBQ για τον μεθυσμένο Τεξανό

Στο αγαπημένο μας PO’BOYS BBQ, ο chef Βασίλης Σπόρος μας πρότεινε να δοκιμάσουμε το “The Tipsy Texan” και ήξερε τι έκανε. Brisket, pulled pork, λουκάνικο Andouille, καραμελωμένα κρεμμύδια, γλάσο από bourbon, coleslaw, creole mayo και πίκλες jalapenos. Πεντανόστιμο υπερ-burger που για αυτές τις μέρες θα βρεις μόνο στο φεστιβάλ, όμως μετά από μια βδομάδα, θα μπορείς να απολαύσεις στο κατάστημα στου Ψυρρή.

Το burger του FAFOLIAS chameleon food δεν κρύβεται με τίποτα

Πολύ μας εντυπωσίασαν οι Νίκος, Νίκος και Κώστας που κρύβονται πίσω από το FAFOLIAS chameleon food. Ακόμα δεν θα τους βρεις σε κάποιο κατάστημα, αλλά στα διάφορα food festivals ανα την επικράτεια, όπου προσαρμόζουν τη δημιουργική κουζίνα τους, σαν χαμαιλέοντες. Δοκιμάσαμε το πεντανόστιμο Double Duck Burger με burger πάπιας, blueberry sauce, green aple mayo και δικά τους kale chips με πάπρικα. Yum!

Το burger του Tarantino Sandwiches & Fries μας ήρθε από το βορρά

Το κατάστημά τους στη Θεσσαλονίκη είναι γνωστό street food hotspot της πόλης, με εξαιρετικής ποιότητας κρέας, δικές τους σος, ελληνικές μπύρες και μουσική. Στο φεστιβάλ, δοκιμάσαμε το pulled pork burger με βαλεριάνα, σος barbeque και coleslaw. Κινηματογραφική εμπειρία!

Super Tip

Αν είσαι λάτρης του καυτερού, εντόπισε το βανάκι του Πιπεράκη και πάρε μια απ’ τις καυτερές σάλτσες του: Χαμπανέρο με μουστάρδα, Χαλαπένιο, Η Ξυδάτη και την Μπόμπα για τους τολμηρούς!

Το εξωτικό burger του Big Kahuna που μας ταξίδεψε για άλλη μια φορά

Τα παιδιά του Big Kahuna τα πρωτογνωρίσαμε στο BurgerFest ’16 κι έπειτα μπορέσαμε να ξαναπολαύσουμε τα υπερ-burger τους στο κατάστημα τους στον Κεραμεικό. Αυτή τη φορά δοκιμάσαμε μια παραλλαγή του burger με στρουθοκάμηλο, το The Fast Food Burger: μπιφτέκι από φιλέτο στρουθοκάμηλου, cheddar, ντομάτα, crispy onions, φέτες ψημένου καπνιστό bacon και μαγιονέζα. Σκέτη απόλαυση!

Pax burgeristas ο Dirty Bastard σας είναι έρωτας μεγάλος

Από το 2013, όσοι τυχεροί βρίσκονται στη Θεσσαλονίκη, απολαμβάνουν τα λαχταριστά burgers των Pax Burgeristas σε 3 καταστήματα της πόλης. Σύντομα θα ανοίξουν κατάστημα στην Αιόλου, στο κέντρο δηλαδή της Αθήνας και δε βλέπουμε την ώρα! Δοκιμάσαμε το Dirty Bastard: beef brisket, καραμελωμένα κρεμμύδια, american cheddar, chipotle bbq sauce, μπέικον, iceberg και μαγιονέζα. Ο πιο νόστιμος μπάσταρδος!

#LoveOnly,
Madame Ginger