Κύθηρα: ο #EatLikeALocal οδηγός για το νησί του έρωτα

Τα Κύθηρα μπήκαν στο top 3 των αγαπημένων μου νησιών –  (βραχιόλι “Take me to Kithira” από το κατάστημα ΚΚ στη Χώρα)

Πρωινό, παγωτό και αυθεντική γαλλική Galette στο Bon Bon

Κατεβαίναμε τον κεντρικό δρόμο της Χώρας όταν το είδαμε στα αριστερά μας. Ένα όμορφο κατάλευκο μαγαζί , minimal νησιώτικης αισθητικής, με στοιχεία ξύλου και τσιμετοκονίας και όμορφα διακοσμητικά. Μας είχαν πει για το Bon Bon και το παγωτό του οπότε μπήκαμε κατευθείαν μέσα. Το παγωτό χειροποίητο και συγκλονιστικό! Ανακάλυψα κατευθείαν τις 4 πιο αγαπημένες μου γεύσεις (φυστίκι Αιγίνης, φουντούκι, salted caramel όσο πικρή πρέπει και επικό παγωτό από φύλλο συκής) και έτσι πέρασαν οι μέρες στα Κύθηρα με ένα παγωτό χωνάκι με 2 μπάλες παγωτό κάθε απόγευμα.

Στο Bon Bon θα φάτε και υπέροχο πρωινό γαλλικής φιλοσοφίας (λάτρεψα το croque madame) καθώς και αυθεντικές γαλλικές galletes, κρέπες δηλαδή αλλά με αλεύρι φαγόπυρου όπως γίνονται στην Γαλλία.

Super Tip

H πιο ξεχωριστή εμπειρία που μπορείτε να ζήσετε στα Κύθηρα (και μοναδική σε όλη την Ελλάδα) είναι να επιβιβαστείτε στο πλοιαράκι του Σπύρου και να εξερευνήσετε μαζί του την Χύτρα, τον μεγάλο βράχο απέναντι από το Καψάλι. Ο Σπύρος, ο τρομερός storyteller του νησιού, θα σας ξεναγήσει κολυμπώντας μαζί σας  στην εντυπωσιακή σπηλιά, θα φροντίσει για την ασφάλεια σας αλλά και για την διασκέδαση σας αφού οι διηγήσεις του γίνονται με τρομερό χιούμορ. Κάντε την κράτηση σας από την προηγούμενη και μην σκεφτείτε λεπτό ότι θα φοβηθείτε, αφού ακόμα κι εγώ που έχω κλειστοφοβία και δεν συμπαθώ το κολύμπι, ένιωσα 100% ασφαλής δίπλα στον Σπύρο. Περισσότερες πληροφορίες στο FindingSpiros.gr. 

Πίσω από την επιβλητική Χύτρα κρύβεται μια εντυπωσιακή σπηλιά. Ανακαλύψτε την με τον Σπύρο.

Πρωινό και γλυκά στο Fossa

Μια μικρή και όμορφη αυλή στην Χώρα  με πολλές επιλογές σε πρωινό και σπιτικά γλυκά. Το πρωινό του παραπέμπει σε Αθηναϊκό brunch με χορταστικά και ευφάνταστα πιάτα  όπως το avocado toast με ποσέ αυγό, κρεμμύδι πίκλα και ένα αλμυρό crumble με ξηρούς καρπούς και σουσάμι αλλά και πιο απλά και καλοφτιαγμένα όπως τα αυγά ποσέ με bacon, ψωμί και σαλάτα. Το Fossa φημίζεται για τα σπιτικά γλυκά του, με το μισό νησί να παραμιλάει για το σοκολατένιο cheesecake και το άλλο μισό για το banoffee. Η μόνη μου (μικρή) απογοήτευση ήταν τα pancakes τα οποία ήταν πολύ “ψωμένια” με τόσο πυκνή ζύμη που δεν περνάει μέσα το maple syrup. Κατά τα άλλα θα με δείτε σίγουρα του χρόνου στα τραπεζάκια του (ή να περπατάω στη Χώρα με ένα κουτί cheesecake).

Φιλιώ

Το πρώτο μας βράδυ στα Κύθηρα, βρεθήκαμε στην υπέροχη αυλή της ταβέρνας “Η Φιλιώ”, η οποία είναι σκεπασμένη από τα κλαδιά και τα φύλλα τριών τεράστιων μουριών. Το φαγητό απλό, νόστιμο, καλομαγειρεμένο ήρθε και σε μεγάλες, χορταστικές μερίδες.

Μπορεί η ταβέρνα “Φιλιώ” να είναι ανοιχτή μόνο καλοκαίρι αλλά ο Νίκος και η Κατερίνα μαζί με τις μητέρες τους, δουλεύουν σκληρά όλον τον χειμώνα εκτρέφοντας κόκορες,  μαζεύοντας ελιές, φτιάχνοντας φατουράδα και συλλέγοντας μυρωδικά, κλείνοντας σε βάζα μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και τουρσιά. Στην Φιλιώ βλέπεις, η πρώτη ύλη είναι ντόπια και πολλές φορές από τα μποστάνια της οικογένειας.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε τον κοκκινιστό κόκορα (δικής τους εκτροφής), το τηγανόψωμο και αν έχει πιάτο ημέρας το κατσικάκι στον ξυλόφουρνο.

Κατσικάκι με πατάτες φούρνου λουκούμι στη Σκάνδεια

Φαμίλια

Σκεφτόμενη τι να σας πρωτογράψω για την Φαμίλια, έχω ήδη αποφασίσει ότι την επόμενη φορά που θα επισκεφτώ τα Κύθηρα, θα ήθελα να φάω τουλάχιστον 2 με 3 φορές. Για μενα η Φαμίλια είναι η καλύτερη ταβέρνα του νησιού. Μια πανέμορφη, αρχοντική αυλή, γεμάτη ανθρώπους που μουγκρίζουν ηδονικά πάνω από τα πιάτα τους. Από την κουζίνα βγαίνουν μυρωδιές μεθυστικές που με κάνουν να φαντάζομαι μαρμίτες να σιγοβράζουν μικρά θαύματα.Δεν άφησα την καθυστέρηση στο service να μου χαλάσει τη διάθεση, καθώς μπορώ να καταλάβω τον επιπλέον φόρτο εργασίας την παραμονή του Δεκαπενταύγουστου.

Τα ορεκτικά ήταν μία έκπληξη για τον ουρανίσκο και την γευστική μνήμη μας: κρεμμυδοντολμάδες που λιώνουν στο πηρούνι και το στόμα, τηγανητές πατάτες κομμένες σε μεγάλες, τέλεια τηγανισμένες χοντρές φέτες, αρωματισμένες με λάδι σκόρδου και χόρτα τσιγαριαστά με ντομάτα, φέτα και μπόλικα μυρωδικά που παρακαλούσαμε να μην τελειώσουν.

Στα κυρίως δεν θα ξαναεπέλεγα τις μακαρονάδες και θα πήγαινα κατευθείαν για τα κρέατα και τα μαγειρευτά: αρνάκι στην λαδόκολλα λουκούμι, εξοχικό (τραγανό και καλοψημένο) πάνω σε πιτούλες και μοσχαράκι σιγομαγειρεμένο σε μπίρα. Αν έχει μουσακά με μανιτάρια, μην το χάσετε, είναι ένα ποιήμα. Προτείνω να επισκεφτείτε την Φαμίλια τις πρώτες μέρες της παραμονής σας στο νησί, καθώς είμαι σίγουρη ότι θα θέλετε να ξαναπάτε για να δοκιμάσετε και τα υπόλοιπα πιάτα. 

Στο Bon Bon για πρωινό, παγωτό και galettes

Σκάνδεια

Στην αυλή της Σκάνδειας βρεθήκαμε ένα απόγευμα που δεν είχε δύσει ακόμα ο ήλιος. Έξι άτομα, όσα ακριβώς πρέπει ώστε να δοκιμάσεις σχεδόν όλα τα πιάτα. Το φαγητό της Σκάνδειας δεν έχει τίποτα περίπλοκο. Είναι απλό, καλομαγειρεμένο και νόστιμο: ένας δροσερός ντάκος με παξιμάδια Κυθήρων, ζεστή σαλάτα με τέλεια βρασμένα αμπελοφάσουλα, υπέροχος ξινόχοντρος με μελιτζάνες, αέρινη φάβα και τέλεια καπνισμένη μελιτζανοσαλάτα. Στα κυρίως η παρέα λάτρεψε το λεμονάτο κατσικάκι με τις μελωμένες πατάτες φούρνου και τα αρνίσια παϊδάκια με τις τηγανητές πατάτες. Από τα absolute to-do’s του νησιού!

O κεντρικός δρόμος της Χώρας

Στον Τοξότη για εξοχικό

Το σκέφτηκα πολύ για να σας προτείνω τον Τοξότη. Πρόκειται για μία κλασική οικογενειακή ταβέρνα στο Λειβάδι, την οποία μας την πρότειναν διάφοροι φίλοι αλλά και ντόπιοι. Για μένα αξίζει να πας μόνο για τα κρέατα: τέλεια ψημένο, ζουμερό και πεντανόστιμο εξοχικό, ντόπια λουκάνικα, φανταστικές σεφταλιές και ξεροψημένα, όπως πρέπει, παϊδάκια. Θα πρότεινα λοιπόν αν επισκεφτείτε τον Τοξότη να πάρετε μόνο κρέατα και ίσως μία σαλάτα και να αποφύγετε τα ορεκτικά τα οποία δεν με ενθουσίασαν και είναι αρκετά old schοοl για τα γούστα μου (για παράδειγμα η μελιτζανοσαλάτα έχει μαγιονέζα). TIP:  Μαζί με την κράτηση του τραπεζιού σας από την προηγούμενη, ζητήστε να σας κρατήσουν εξοχικό γιατί τελειώνει πολύ γρήγορα.

Καντίνα στο Μελιδόνι

Ακούσαμε για διάφορες καντίνες στο νησί και δυστυχώς η πιο “γνωστή” μας προκάλεσε μία μαζική, ελαφριά ευτυχώς, τροφική δηλητηρίαση. Φαίνεται ότι στο νησί είναι “της μόδας” να σερβίρουν κοτομπουκιές και πατάτες τηγανητές σε όλα τα beach bar, κάτι το οποίο προσωπικά βρίσκω άστοχο και καθόλου καλοκαιρνό ή νησιώτικο.

Προσωπικά προτιμώ το φαγητό της παραλίας να είναι δροσιστικό, χορταστικό και θρεπτικό (πόσο μάλλον για τα παιδιά) όπως ο υπέροχος ντάκος με ντόπια παξιμάδια που φάγαμε στην καντίνα στο Μελιδόνι και ο οποίος μας κράτησε μέχρι το βραδινό φαγητό στην ταβέρνα. Στο μενού θα βρείτε λίγα και καλοφτιαγμένα πιάτα τα οποία μπορείτε να απολαύσετε συνοδεία κάποιου cocktail.

ΒΟΝ ΒΟΝ – Χώρα, Κύθηρα. +30.27360.31549 Facebook
Fossa – Χώρα Κύθηρα. +30.27360.31991 Facebook
Ταβέρνα “Φιλιώ” – Κάλαμος, Κύθηρα. +30.27360.31549 Site
Ταβέρνα “Φαμίλια” – Φράτσια, Κύθηρα. +30.27360.33908 Site Facebook
Ταβέρνα “Σκάνδεια” – Αβλέμονας, Κύθηρα. +30.27360.33700
Ταβέρνα “Τοξότης” – Λειβάδι, Κύθηρα. +30.27360.31781
Καντίνα “Μελιδόνι” – Παραλία Μελιδόνι, Κύθηρα. +30.27360. Facebook