Ancho Mexican Grill: Μεξικάνικο στο Χαλάνδρι
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
- Guest Blogger: Μαριλίτα Χατζηβασιλείου (Gourmelita)
“Μαριλίτα, θα κάνουμε αφιέρωμα στην Μεξικάνικη κουζίνα για το ginger. Ξέρεις κανένα καλό Μεξικάνικο?”. Μόλις είχα ξυπνήσει και είχα πάρει την φίλη μου (και φοβερή food blogger Gourmelita) για πρωινή κουβεντούλα αλλά και για να με βοηθήσει με το αφιέρωμα, αφού είναι φανατική της μεξικάνικης κουζίνας! “Είσαι τρελή?”, μου απάντησε. “Δεν σε έχω πάει στο Ancho Mexican Grill, το μεξικάνικο στο Χαλάνδρι? Μία η ώρα ανοίγει, να είσαι εκεί!”.
Δεν μου άφησε και πολλά περιθώρια για αντιρρήσεις, οπότε μάζεψα τα μπογαλάκια μου και ανηφόρισα στο Χαλάνδρι. Όταν έφτασα, η Gourmelita είχε ήδη στρωθεί σε ένα από τα ψηλά τραπέζια και έπινε μία SOL. Ωραία αρχίσαμε, σκέφτηκα και στρώθηκα με χαρά για τσιμπολόγημα, μπίρα και κουτσομπολιό!
Αφού ταλαντεύτηκα για αρκετή ώρα μεταξύ των Burritos και των Hard Shell Tacos, αποφάσισα να πάω με το πρώτο και να το γεμίσω με Chili con Carne, ρύζι με φρέσκο κόλιανδρο, salsa καυτερή και sour cream. H Μαριλίτα προτίμησε μαλακά Tacos με μοσχαράκι (μαγειρεμένο για ώρες στην γάστρα) και διάφορα χιλιάδες toppings! Βάλαμε στη μέση και ένα Burrito Bowl, πήραμε και nachos, αρπάξαμε άλλες δύο SOL και κάτσαμε (χωρίς τύψεις) να τα φάμε.
Μετά από μία ώρα τρελού φαγοποτίου (δοκιμάσαμε και τα καταπληκτικά τους churros με σοκολάτα) την παραδέχτηκα! Η φίλη μου ξέρει να τρώει…Το Ancho ανταγωνίζεται επάξια τα καλύτερα μεξικάνικα εστιατόρια του LA, κρατώντας μια εξαιρετική ισορροπία στην σχέση ποιότητας-τιμής. Σε παραπέμπει σε gourmet street food cantina, και τα Σαββατόβραδα μεταμορφώνεται σε hang out bar!
Το μυστικό είναι η διάθεση των ιδιοκτητών-του Γιάννη Δελμούζου και Μελέτη Κρίκου- να προσφέρουν φαγητό από τις καλύτερες πρώτες ύλες. Για την παρασκευή των περισσότερων συνταγών χρησιμοποιούνται αυθεντικές μεξικάνικες πιπεριές (chipotle, ancho, habanero, piquin, morita) ενώ όλα τα κρέατα προέρχονται από ζώα που τρέφονται αποκλειστικά με φυτικές τροφές, χωρίς ορμόνες. Πολύ σημαντικό ότι όλα τα toppings, από το guacamole με φρέσκο κόλιανδρο, το sour cream, μέχρι και τις 4 διαφορετικές σε ένταση καυτερές salsas, ανανεώνονται ανά 3-4 ώρες και φτιάχνονται στην κουζίνα του Ancho!
Μετά από όλα αυτά πώς να μην κάνουμε στέκι μας , το φανταστικό αυτό Μεξικάνικο στο Χαλάνδρι? Εκεί κάνουμε το εβδομαδιαίο μας ραντεβού και καταστρώνουμε τα food bloggικά σχέδια μας. Πάντα με ένα Burrito Bowl στη μέση και 2 μπίρες SOL. Και πάντα με την υπόσχεση ότι την επόμενη φορά δεν θα φάμε τόσο πολύ!
Ancho Mexican Grill – Γυφτοπούλου 9 & Κολοκοτρώνη, Χαλάνδρι, Τ. 210 6801097
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχετικά με τη SOL
Τύπος: Ξανθιά Lager / Αλκοόλ: 4,5%
Με χώρα προέλευσης το Μεξικό, η ελαφριά lager με την δροσιστική και ευχάριστη γεύση της, έχει χρυσαφί χρώμα, απαλό άρωμα λυκίσκου και πίνεται απευθείας από το μπουκάλι. Γεννήθηκε το 1899, ενώ πήρε το όνομα της “El Sol” από μια ηλιαχτίδα που διαπέρασε την οροφή του ζυθοποιείου στο Μεξικό, αναδεικνύοντας το χρυσαφί χρώμα της.
Website / Facebook
Καταναλώστε υπεύθυνα! Ενημερωθείτε εδώ για την ασφαλή και σωστή κατανάλωση αλκοόλ, από το “Wise Drinkers Guide”, το οποίο και προωθεί το Wine and Spirit Education Trust (WSET), η καλύτερη σχολή στον κόσμο, σε ότι αφορά στην εκπαίδευση για wine and spirits.
#LoveOnly,
Madame Ginger
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
- Guest Blogger: Μαριλίτα Χατζηβασιλείου (Gourmelita)
