3 αγαπημένα μου street food για να δοκιμάσεις αυτό το ΣΚ στην Αθήνα

Σούπα ή λαχματζούν; Να μην ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις!

Την ώρα που γράφω αυτό το άρθρο, χωνεύω μία σούπα και μισό λαχματζούν που μοιράστηκα με το κολλητάκι. Το low profile Feyrouz το ανακάλυψα αργά και το αγάπησα ακαριαία. Προσωπικά θεωρώ ότι είναι το πιο τίμιο, νόστιμο, χορταστικό φαγητό δρόμου που έχει αυτή η πόλη και θα έπρεπε να αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση για πολλούς επιχειρηματίες. Τα πάντα φτιάχνονται μέσα στο μαγαζί, από τη ζύμη για τα λαχματζούνια και τα πεϊνιρλί, μέχρι τις σάλτσες, τις γεμίσεις, τις σούπες και τα γλυκά από τη μαμά της οικογένειας, την κυρία Φεϊρούζ. Μέχρι και δικό τους αγριοκύμινο φέρνουν από την Αντιόχεια και αρωματίζουν τα φαγητά τους αφού πρώτα το καβουρντίσουν.

Τα δικά μου αγαπημένα

Λαχματζούνι feyrouz – Λευκή λεπτή χειροποίητη ζύμη με μοσχαρίσιο κιμά.  Τα παιδιά το προτείνουν με καπνιστή μπαμπαγανούς, γιαούρτι και πολύχρωμη σαλάτα, αλλά εγώ το προτιμώ με χούμους αντί της μελιτζάνας.

Σούπα κόκκινης φακής – Σκέψου να χαζεύεις στην Ερμού βιτρίνες με μία ζεστή βελουτέ σούπα στο χέρι με κόκκινη φακή, κολοκύθα, μαραθόριζα και το αγριοκύμινο που λέγαμε πριν. Δεν έχω καλύτερο.

Μα τι είναι επιτέλους αυτό το Poké Sushi από τη Χαβάη;

Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. Poké στα χαβανέζικα σημαίνει “ψάρι κομμένο σε κύβους”. Το sushi φαντάζομαι δεν χρειάζεται επεξήγηση. Οπότε…Από το μικρό μαγαζάκι της οδού Πετράκη θα φύγεις με ένα μπολ με ρύζι ατμού, ψάρι μαριναρισμένο και κομμένο σε κύβους και διάφορα toppings (από φυστίκια και ενταμάμε, λαχανικά και φρούτα, μέχρι διάφορες σάλτσες και μυρωδικά). Διαφορετικό, ανατρεπτικό για τα ελληνικά δεδομένα, ολόφρεσκα υλικά και πάρα πάρα πολύ νόστιμο. Αν δεν είσαι master στα chopsticks θα δυσκολευτείς να το φας περπατώντας, οπότε κάτσε σε ένα από τα τραπεζάκια για να χαζέψεις τη νέα πιάτσα του κέντρου.

Το δικό μου αγαπημένο

To Hanalei – Γαρίδες, μάνγκο, κόκκινο τσίλι, κάσιους, φρέσκος κόλιανδρος και coconut curry sauce. Εγώ προσθέτω πάντα φυστίκι Αιγίνης και edamame.

Κι ένα γλυκάκι για το κλείσιμο παρακαλώ…

Μπαίνω κατευθείαν στο..γλυκό. Η τελευταία μου εμμονή λέγεται Dickie Dee και μπορείτε να διαβάσετε τα πάντα στο άρθρο που σας είχα γράψει, εδώ. Από τότε μέχρι σήμερα έχω πάει άπειρες φορές και έχω δοκιμάσει τα πάντα. Μπορώ λοιπόν να πω με σιγουριά ότι εδώ θα φάτε το καλύτερο παγωτό φυστίκι και θεΐκά brownies (ναι είναι δική μου η συνταγή και ναι παινεύω το σπίτι μου), είτε κάτσετε στα τραπεζάκια της Βουλής είτε τα πάρετε στο χέρι. Πολύ πιθανό να πετύχετε κι εμένα πασαλειμένη παγωτά στα μούτρα χωρίς να ντρέπομαι καθόλου….

Τα δικά μου αγαπημένα

Χωνάκι με παγωτό φυστίκι Σικελίας τυλιγμένο σε μαλλί της γριάς και με φρέσκα θρυμματισμένα φυστίκια για topping.

Brownies είτε με φυστικοβούτυρο είτε με cream cheese, παγωτό ανθόγαλα και σπιτική καραμέλα γάλακτος.

#LoveOnly,
Madame Ginger