Muffins καλαμποκιού με φρέσκο κρεμμυδάκι
20 Food Bloggers, 25 διαφορετικά κέικ, 1 καλός σκοπός, 1 αυλή στο κέντρο της πόλης και ένα βασικό ερώτημα “Εσύ για ποιόν θα φτιάξεις κέικ?”. Η ομάδα του Food 4 Good μαζί με άλλους 12 Food Bloggers, γιορτάσαμε την World Baking Day και μαζέψαμε χρήματα για καλό σκοπό με την υποστήριξη του Βιτάμ!
Words: Μαριλού Παντάκη / Συνταγή: Μαριλίτα Χατζηβασιλείου (aka Gourmelita)
Φωτογραφίες: Άρτεμις Τσίπη (aka WonderFoodLand)
Creative Work: Lunik.Lab
Στην αυλή του Six.Dogs, επέλεξε η ομάδα του Food 4 Good να στήσει τους πάγκους της και να γιορτάσει την Παγκόσμια Ημέρα Ψησίματος, η οποία είναι σήμερα 18 Μαΐου. Αυτή τη φορά το project ήταν μεγάλο, οπότε οι 8 Food Bloggers της ομάδας που μαγειρεύει για καλό σκοπό, χρειάστηκε ενίσχυση! 12 ακόμα bloggers κινητοποιήθηκαμε για να γιορτάσουμε μαζί τους αλλά και για να στηρίξουμε το σημαντικό έργο της Πανελλήνιας Ένωσης Γονέων και Κηδεμόνων Ατόμων Παιδιών -Νοητικά Υστερούντων, στην οποία πήγαν και τα χρήματα. Οι πάγκοι στήθηκαν και τα κέικ μας έβαλαν τα καλά τους για να υποδεχτούν όσουν πέρασαν για να φάνε, να μας δούνε ή απλά να ενισχύσουν τον σκοπό!
Εγώ δεν κατάφερα να είμαι εκεί (όλο τα καλύτερα χάνω), αλλά έστειλα πακέτο τα πεντανόστιμα Muffins καλαμποκιού με φρέσκο κρεμμυδάκι για να ενισχύσω την ομάδα της Gourmelita η οποία εμπνεύστηκε και τη συνταγή! Γιορτάστε και εσείς σήμερα την World Baking Day και ψήστε για όσους αγαπάτε το αγαπημένο τους κέικ.
Muffins Καλαμποκιού με Φρέσκο Κρεμμυδάκι
Μερίδες: 15 Muffins, Χρόνος Προετοιμασίας: 30′, Χρόνος Μαγειρέματος: 17-20′ Υλικά- 125 γρ Βιτάμ
- 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 κούπα αλεύρι
- 1 κούπα καλαμποκάλευρο
- 1 αυγό
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 1/4 κούπας σουσάμι καβουρδισμένο και λίγο ακόμα για πασπάλισμα
- 2 κ.γ. Baking Powder
- 1 & 1/2 κ.γ. Σόδα μαγειρική
- 1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κούπα ξυνόγαλα