Μακαρονάδα με ψητή κολοκύθα & φέτα
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη
- Κεραμικά: Yfi ceramics
Κολοκύθα, φέτα και ζυμαρικό. Ένας έρωτας θυελλώδης, από αυτούς που θες να ζεις ξανά και ξανά. Μία μακαρονάδα όνειρο που συνδυάζει υπέροχα την γλύκα της κολοκύθας, την αλμύρα της αγαπημένης μου φέτας Π.Ο.Π ΔΩΔΩΝΗ και φυσικά του ζυμαρικού που ανακατεύεται απαλά με την σάλτσα και αρωματίζεται από τα σκόρδα και τα θυμάρια που ψήθηκαν στον φούρνο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας. Μία comfort μακαρονάδα που θα σου φτιάξει τη διάθεση μέσα στην μουντίλα του χειμώνα και θα λύσει το αιώνιο ερώτημα “τι να κάνω την κολοκύθα που μου περίσσεψε από την χθεσινή σούπα;”.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου μακαρονάδα με ψητή κολοκύθα & φέτα ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Η Φέτα Π.Ο.Π ΔΩΔΩΝΗ, από 100% ελληνικό, παστεριωμένο, αιγοπρόβειο γάλα, μπλέκεται με την κολοκύθα και τα ζυμαρικά, δίνοντας απόλυτα comfort, κρεμώδη γεύση σε κάθε μπουκιά αυτής της μακαρονάδας!
Συνταγή
Μακαρονάδα με ψητή κολοκύθα & φέτα
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Υλικά
- 500 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- ½ κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- 200 γρ. Φέτα Π.Ο.Π ΔΩΔΩΝΗ & επιπλέον για το σερβίρισμα
- 500 γρ. λιγκουίνι ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής μας
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε πυρίμαχο σκεύος βάζουμε την κολοκύθα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι, την πάπρικα, τη φέτα Π.Ο.Π ΔΩΔΩΝΗ κομμένη σε κυβάκια, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις για 50 λεπτά.
2) 10 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος της κολοκύθας, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό, αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και βράζουμε για 1 λεπτό λιγότερο από τον μικρότερο χρόνο που αναφέρει η συσκευασία.
3) Μόλις βγει η κολοκύθα από τον φούρνο πιέζουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι να λιώσουν κάποια κομμάτια της κολοκύθας και της φέτας.
4) Προσθέτουμε 100 ml νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών στο πυρίμαχο σκεύος, τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα .
5) Βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον φέτα Π.Ο.Π ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένη από πάνω και σερβίρουμε.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη
- Κεραμικά: Yfi ceramics
Τέλεια μακαρονάδα. Τα παιδιά ξετρελαθηκαν κι εγώ έσπασα τη δίαιτα μου δεν μπόρεσα να αντισταθώ.
όνειρο!!!!!
πραγματικά οτι καλύτερο αυτη η μακαρονάδα!