Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα από φουρνιστά ντοματίνια & βασιλικό
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη
Αν μου έλεγε κάποιος ότι πρέπει να διαλέξω ένα και μοναδικό πιάτο για να τρώω κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής μου, νομίζω (είμαι σίγουρη δηλαδή) οτι θα ήταν αυτό. Δεν υπερβάλλω. Ζυμαρικά, ντομάτα, κρέμα, σκόρδο και βασιλικό, δεν χρειάζομαι τίποτε άλλο για να είμαι ευτυχισμένη. Πόσο μάλλον όταν τα ντοματίνια έχουν μελώσει στον φούρνο με τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και έχουν στη συνέχεια πολτοποιηθεί στο ταψί τους με την τελευταία μου εμμονή, την φυτική κρέμα μαγειρικής ALPRO που θα κάνει την σάλτσα μου κρεμώδη, κρατώντας την παράλληλα 100% plant-based. Μια μακαρονάδα για τις καλοκαιρινές σου μπαλκονάδες, που, αν είσαι true gingerάκι, θα αγαπήσεις για την απλότητα και την βαθιά νοστιμιά της.
Super Tip
Η Alpro κρέμα μαγειρικής φυτικής προέλευσης από σόγια, είναι εκ φύσεως χωρίς λακτόζη, 100% plant-based, με χαληλά σάκχαρα και υπέροχη κρεμώδη υφή που απογειώνει αλμυρές και γλυκές συνταγές!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου μακαρονάδα ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Συνταγή
Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα από φουρνιστά ντοματίνια & βασιλικό
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 5-10 λεπτά
Υλικά για τη σάλτσα:
- 1 κιλό ντοματίνια
- 1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
- 3 σκελ. σκόρδο
- 5-6 φύλλα φρέσκο βασιλικό
- 250 ml Alpro κρέμα μαγειρικής φυτικής προέλευσης
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη μακαρονάδα:
- 500 γρ. λιγκουίνι ή ζυμαρικά της επιλογής μας
- φρέσκο βασιλικό
- τριμμένο τυρί, της επιλογής μας
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε ένα ταψί βάζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το σκόρδο, περιχύνουμε με 4 κ.σ. ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C στον αέρα για 35-45 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
2) Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, αλατίζουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας, 10 λεπτά πριν τελειώσουν τα λαχανικά μας. Βράζουμε για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν τα σουρώσουμε φυλάμε 100ml από το νερό βρασίματος.
3) Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα μαγειρικής φυτικής προέλευσης Alpro μαζί με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού και την αφήνουμε να ζεσταθεί, αλλά όχι να βράσει, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα.
4) Μόλις η κρέμα μας ζεσταθεί αποσύρουμε από τη φωτιά. Βγάζουμε το ταψί με τα ντοματίνια απο το φούρνο και κρατάμε στην άκρη το ⅓ απο τα ντοματίνια για αργότερα.
Περιχύνουμε τα υπόλοιπα ντοματίνια με την κρέμα μαγειρικής φυτικής προέλευσης Alpro και τον βασιλικό και πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.
5) Τέλος ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο απο το νερό που φυλάξαμε απο το βράσιμο των ζυμαρικών.
6) Σερβίρουμε τη μακαρονάδα μας τα ψημένα ντοματίνια, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, φύλλα φρέσκου βασιλικου και τριμμένο τυρί της επιλογής μας.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη
Γεια σας τζιντζερουλες αγαπημένες.
Σχετικά με τη συνταγή μακαρονάδας. Φαντάζομαι πως ρίχνοντας τα μακαρόνια στο ταψί συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγα λεπτά. Ή όχι; σερβίρουμε αμέσως; Διευκρινίστε..
δεν συνεχίζετε το ψήσιμο, σερβίρετε αμέσως
Θα μπορούσε να μπει διατροφική μαγιά στο τέλος αντί για κάποιο τυρί;
Φυσικά! 🙂
Μμας έτρεξαν τα σάλια! Ευχαριστούμε για την τόσο απλή αλλά και νόστιμη συνταγή <3