Καλοκαιρινή μακαρονάδα με ντοματίνια & καλαμπόκι

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με ντοματίνια & καλαμπόκι

• Μερίδες: 5-6
• Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά
• Φυλάσσουμε την μακρονάδα καλυμμένη στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 1 ολόκληρο καλαμπόκι, βρασμένο
• 800 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 500 γρ.Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO
• 10-15 φύλλα φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένα
• 100 γρ. φυτική παρμεζάνα ή άλλο φυτικό αλμυρό τυρί, τριμμένο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

#AD Η σημερινή συνταγή που έφτιαξα είναι μία μακαρονάδα γλύκισμα, με ντοματίνια και καλαμπόκι που μπορείς να φτιάξεις παντού, ακόμα και στο κουζινάκι των διακοπών. Υλικά 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ολόκληρο καλαμπόκι, βρασμένο 800 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 500 γρ.Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO 10-15 φύλλα φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένα 100 γρ. φυτική παρμεζάνα ή άλλο φυτικό αλμυρό τυρί, τριμμένο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com — 📸: @nefelee #MadameGingerCom ft. @MISKO #CookWithGinger #FoodMeHard #ComfortFood #pasta #pastarecipes #greekrecipes #summerrecipes#fyp #fypage #greektiktok

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ρίχνουμε σε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.

2) Ριχνουμε το καλαμπόκι στο τηγάνι μαζί με τα ντοματίνια, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.

3) Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε ψηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε καλά (35 γρ. αλάτι για 5 λίτρα νερό) και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν σύμφωνα με τους χρόνους που αναγράφονται στη συσκευασία.

4) Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO κατευθείαν στο τηγάνι χωρίς να τα σουρώσουμε μαζί με 50 ml νερό από το βράσιμο τους, τον βασιλικό και το φυτικό τυρί και ανακατεύουμε απαλά.

6) Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.