Cheeseburger mac & cheese στην κατσαρόλα

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

Words | Recipe: Madame Ginger
Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη

Πόσες φορές έχω ονειρευτεί ένα burger που να έχει και ζυμαρικά ή τούμπαλιν, ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικά που θα με ικανοποιήσει όσο το αγαπημένο μου cheeseburger! Αν όλα αυτά υπήρχαν και σε plant-based εκδοχή τότε θα ήμουν τρισευτυχισμένη. Μάντεψε…Συνδύασα το αγαπημένο μου mac n΄ cheese και ένα λαχταριστό burger σε μία συνταγή κόλαση! Ζυμαρικά, μία ελαφριά μπεσαμέλ, καραμελωμένα κρεμμύδια, τα αγαπημένα μου burger Garden Gourmet και μπόλικο τυρί είναι ο τέλειος συνδυασμός σε ένα φαγητό που φτιάχνεται στην κατσαρόλα και ικανοποιεί κάθε μαντσίλα!

Βούτυρο Γκρανόλα, by Madame Ginger X WILD SOULS

Το νέο Limited Edition spread που φτιάξαμε παρέα με την WILD SOULS θα γίνει η νέα σου εμμονή!

ΚΑΝ'ΤΟ ΤΩΡΑ ΔΙΚΟ ΣΟΥ

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου cheeseburger mac & cheese ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Super Tip

Το Garden Gourmet Sensational Burger από φυτικά συστατικά, είναι ζουμερό, έχει άκρως απολαυστική γεύση, αποτελεί πηγή φυτικών ινών και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες: 15 γρ. πρωτεΐνης ανά burger. Αυτή τη φορά μην το βάλεις μέσα σε ψωμάκι αλλά δοκίμασε το σε αυτό το κρεμώδες mac & cheese!

Συνταγή

Cheeseburger mac & cheese στην κατσαρόλα

Μερίδες: 2-4
Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά

Υλικά για το cheeseburger mac & cheese:

2 Garden Gourmet Sensational Burgers
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
400 γρ. κοραλάκι ή άλλο κοντό ζυμαρικό της επιλογής μας, βρασμένο
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τη μπεσαμέλ:

70 γρ. ελαιόλαδο
70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γλ. σκόνη σκόρδο
100 γρ. φυτικό τυρί τσένταρ, τριμμένο ή άλλο τυρί της επιλογής μας
100 γρ. φυτική παρμεζάνα, τριμμένη ή αλλο αλμυρό τυρί της επιλογής μας
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Κάνουμε χώρο στο τηγάνι και βάζουμε τα Garden Gourmet Sensational Burgers. Τα ψήνουμε για 12 λεπτά, γυρνώντας τα στη μέση του χρόνου.

2) Αποσύρουμε τα burgers και τα κρεμμύδια από το τηγάνι, τα μεταφέρουμε σε ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβουμε.

3) Παράλληλα όσο ψήνονται τα burgers ξεκινάμε την μπεσαμέλ. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια με σύρμα, για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να ξανθύνει ελαφρώς. Προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Σταδιακά προσθέτουμε το φυτικό ρόφημα, αλατοπιπερώνουμε κατ επιλογή και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, για να μην σβολιάσει.

4) Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα για 7-8 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδης, αλλά όχι πολύ πηχτή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

5) Ρίχνουμε την μπεσαμέλ στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα Garden Gourmet Sensational Burgers και ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθούν ομοιόμορφα και σερβίρουμε.

ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.