6 comfort μακαρονάδες για όλη την εβδομάδα

Οι αγαπημένοι μας υδατάνθρακες.Τα ζυμαρικά. Δεν περιμένουμε να χειμωνιάσει για να καταβροχθίσουμε μακαρονάδες σε κάθε μορφή, όμως -όσο να ναι- άλλες συνταγές φτιάχνουμε την άνοιξη και το καλοκαίρι κι άλλες το φθινόπωρο και το χειμώνα. Όταν πιάνουν τα κρύα, το φαγητό γίνεται όλο και πιό πλούσιο, πιό παρηγορητικό, πιό… comfort food! Ζυμαρικά που μας ζεσταίνουν, μας κάνουν να χαμογελάμε και φέρνουν μια κάποια θαλπωρή. Τί καλά που δε χρειάζεται να κυκλοφορούμε με μαγιώ σε παραλίες, για κάμποσους ακόμα μήνες!

Ζυμαρικά με χοιρινό, μανιτάρια και κατίκι

Η σαλτσούλα που δημιουργείται από το ζωμό, το χοιρινό, τα μανιτάρια και το λευκό κρασί, έρχεται και δένει τέλεια με το κατίκι, γίνεται κρεμώδης και αγκαλιάζει κάθε πλεξούδα, μέχρι την τελευταία μπουκιά!

Μακαρονάδα με πέστο αρακά, bacon και αυγό ποσέ

Μη σας φοβίζει που η συνταγή είναι γραμμένη για φρέσκα ζυμαρικά: μπορείτε κάλλιστα να την κάνετε με οποιαδήποτε ζυμαρικά έχετε στο ντουλάπι. Συμβουλεύω να μην παραλείψετε το αυγό, δίνει το κάτι παραπάνω…

Μακαρονόπιτα με φέτα και γιαούρτι

Τί είναι καλύτερο από μία πίτα; Τί είναι πιό παρηγορητικό από μια μακαρονάδα; Μια μακαρονόπιτα φυσικά! Με τραγανό φύλλο, αλμυρή φέτα και κρεμώδες γιαούρτι, δε θα μείνει ούτε κομμάτι. Αλήθεια.

Mac & Cheese (μακαρόνια με τυρί στο φούρνο)

Είναι λες και ο όρος comfort food φτιάχτηκε για το Mac & Cheese. Ναί είναι ξενόφερτη συνταγή, όμως τί συνταγή είν’ αυτή! Αξίζει να φτιάξετε σπιτική μπεσαμέλ για αυτό το φαγητό, κάνει όλη τη διαφορά.

Γρήγορο σουφλέ ζυμαρικών

Κι αν είστε πραγματικά ανυπόμονοι και βαριέστε να φτιάξετε μπεσαμέλ για το Mac & Cheese, υπάρχει αυτό το πανεύκολο σουφλέ ζυμαρικών που δεν απογοητεύει. Μόλις 10 λεπτά προετοιμασία κι έπειτα ο φούρνος κάνει τη δουλειά του!

Φρέσκα ριγκατόνι με κολοκύθα και λουκάνικο

Όπως και στην περίπτωση των ζυμαρικών με πέστο αρακά, δε χρειάζεται να φτιάξετε φρέσκα ζυμαρικά (αυτό αφήστε το για κάποια Κυριακή). Η γλυκιά κρέμα κολοκύθας ταιριάζει απίστευτα με το πλούσιο λουκάνικο και το αλμυρό κεφαλοτύρι. Μπορεί εύκολα να γίνει απ’ τους αγαπημένους σας συνδυασμούς.

#LoveOnly,
Madame Ginger