Ζεσταίνεσαι; 8 λαχταριστά φαγητά που τρως όρθιος στο ψυγείο με το βρακί

Το θερμόμετρο ανεβαίνει και η πείνα σου κόβεται. Ή μάλλον δε σου κόβεται, απλώς δεν έχεις πολλή διάθεση να φας κάτι βαρύ και ζεστό. Δε μπορείς όμως να τη βγάλεις με σκέτο καρπούζι! Δε χρειάζεται κιόλας. Υπάρχουν κάποια καλοκαιρινά φαγητά, που τρώγονται καλύτερα κρύα. Τα φτιάχνεις το βράδυ -για να μη μαγειρεύεις μέσα στη ζέστη- και τα απολαμβάνεις την επόμενη ή και την παραεπόμενη μέρα. Διάβασε παρακάτω για να πάρεις μερικές ιδέες που θα σου ανοίξουν την όρεξη.

1. Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Ένας από τους αμέτρητους λόγους που αγαπάμε τόσο πολύ το καλοκαίρι είναι το ιμάμ. Δεν το φτιάχνουμε συχνά γιατί νιώθω ότι είναι ένα πιάτο που απαιτεί όλη μας την προσοχή, όχι επειδή είναι δύσκολο (ούτε καν!) αλλά επειδή έχει κι αυτό τη δική του ιεροτελεστία. Συνταγή εδώ.

2. Λαδερά λεμονάτα φασολάκια κατσαρόλας

Λαδερά φασολάκια, σκορδάτα, λεμονάτα και απόλυτα καλοκαιρινά. Με την πατατούλα, τα καρότα και τα απόλα της. Συνταγή εδώ.

 3. Λαδερές μπάμιες στο φούρνο

Το μυστικό για τις αμφιλεγόμενες μπάμιες (που αν τις αγαπάς, τις ΛΑΤΡΕΥΕΙΣ) είναι στο λάδι, τόσο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όσο και στο τέλος μαζί με τον μαϊντανό. Εκεί κρύβεται όλο το μέλωμα του φαγητού.Συνταγή εδώ.

4. Μακαρονοσαλάτα με σάλτσα πιπεριάς & σκορδάτο topping ψωμιού 

Μία ελαφριά σάλτσα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης που γίνεται σε 5 λεπτά στο μιξεράκι σου και ένα τραγανό σκορδάτο topping από μπαγιάτικο ψωμί κάππαρη που δίνει umami γεύση και τέλεια τραγανή υφή στην μακαρονοσαλάτα σου. Συνταγή εδώ.

 5. Ρυζοσαλάτα με ψητά λαχανικά & vinaigrette

Αμέσως μετά το γύρισμα του βίντεο, η ρυζοσαλάτα εξαφανίστηκε επί τόπου αφού λατρεύτηκε από όλες μας για την απλότητα και τη νοστιμιά της. Συνταγή εδώ.

 6. Φακοσαλάτα με dressing ρόκας & φρέσκων μυρωδικών 

Μια φακοσαλάτα που μυρίζει καλοκαίρι, με δροσερό καρότο και κρεμμυδάκι, όλη την αλμύρα και τη γεύση της λιαστής ντομάτας και τραγανό παξιμαδάκι χαρουπιού. Συνταγή εδώ.

7. Καλοκαιρινή σαλάτα κηπουρού με σπιτική plant-based μαγιονέζα

Μπορείς φυσικά να τη βάλεις στο κέντρο του τραπεζιού ως ορεκτικό, αλλά προτείνουμε να βάλεις την κηπουρού μας στα σουβλάκια και τα σάντουιτς σου! Συνταγή εδώ.

 8. Μελωμένα λευκά φασόλια στον φούρνο με πιπεριές 

Η συνταγή αυτή είναι ένα φαγάκι ποίημα, απλό και καλοκαιρινό, όπως οφείλουν να είναι τα μαγειρέματα μας αυτήν την εποχή. Φασόλια λευκά μελώνουν στον φούρνο παρέα με γλυκές, πολύχρωμες πιπεριές και τρώγονται απευθείας από το ταψί! Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna