Ξυδάτη & σκορδάτη peperonata

Ξυδάτη & σκορδάτη peperonata

• Μερίδες: 6-8
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Φυλάσσουμε τις πιπεριές καλυμμένες στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.

• Vegan
• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 4 πιπεριές Sweet Palermo
• 1 κ.γλ. γλυκό ή καυτερό μπούκοβο
• 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 100 ml λευκό ξύδι
• 100 ml ελαιόλαδο
• 10 μεγάλα φύλλα βασιλικού
• 1-2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά ↓ • 4 πιπεριές Sweet Palermo • 1 κ.γλ. γλυκό ή καυτερό μπούκοβο • 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες • 100 ml λευκό ξύδι • 100 ml ελαιόλαδο • 10 μεγάλα φύλλα βασιλικού • 1-2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη •αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση ↓ 1️⃣ Κόβουμε τις πιπεριές Sweet Palermo σε μεσαία προς μεγάλα κομμάτια. 2️⃣Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί περασμένο με λαδόκολλα, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε καλά και τις 2 πλευρές. Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις για 30 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά γυρνάμε τον φούρνο μας στο γκριλ για να μαυρίσουν και να ξεραθεί παραπάνω η φλούδα τους. Τις βγάζουμε και τις μεταφέρουμε την μία πάνω στην άλλη σε δοχείο με καπάκι, εναλλάξ με τα φύλλα βασιλικού και το σκόρδο. Προσθέτουμε το μπούκοβο, τη ρίγανη και καλύπτουμε με το λάδι και το ξύδι. Κλείνουμε το καπάκι κουνάμε ελαφρως να ανακατευτούν και φυλάμε στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. — 📸: @nefelee #MadameGingerCom #FoodMeHard #CookWithGinger #food #foodie #italianfood #peperonata #italianrecipes #fy #fyp

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Κόβουμε τις πιπεριές Sweet Palermo σε μεσαία προς μεγάλα κομμάτια.

2) Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί περασμένο με λαδόκολλα, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε καλά και τις 2 πλευρές. Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις για 30 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά γυρνάμε τον φούρνο μας στο γκριλ για να μαυρίσουν και να ξεραθεί παραπάνω η φλούδα τους. Τις βγάζουμε και τις μεταφέρουμε την μία πάνω στην άλλη σε δοχείο με καπάκι, εναλλάξ με τα φύλλα βασιλικού και το σκόρδο. Προσθέτουμε το μπούκοβο, τη ρίγανη και καλύπτουμε με το λάδι και το ξύδι. Κλείνουμε το καπάκι κουνάμε ελαφρως να ανακατευτούν και φυλάμε στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.