Βουτυράτη & σκορδάτη κινόα

Βουτυράτη & σκορδάτη κινόα

• Χρόνος προετοιμασίας: 2-3 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά
• Φυλάσσουμε την κινόα καλυμμένη στοι ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 15 γρ. βούτυρο της επιλογής μας
• 2 κ.γλ. σκόνη σκόρδο ή 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 450 ml ζωμός λαχανικών, καυτός ή νερό, καυτό
• 180 γρ. κινόα, άσπρη ή τρίχρωμη
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για σερβίρισμα:

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger (Marilena Pantaki) (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ξεκινάμε ξεπλένοντας την κινόα πάνω από μία κατσαρόλα για να ξεπικρίσει.

2) Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, την σκόνη σκόρδο και τον ζωμό λαχανικών.

3) Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε την κινόα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατ’ επιλογή και αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά με κλειστό καπάκι, ή μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό.

4) Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφρατεύουμε την κινόα με ένα πιρούνι.

5) Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.