5 αλμυρά & τραγανά toppings για τις μακαρονάδες, τα ογκρατέν & τις σαλάτες σου
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Άννα Χαλικιά
Μήπως τα κάθε είδους λαδερά ρύζια με λαχανικά τα συνοδεύεις μόνο με ωμή φέτα; Στις μακαρονάδες βάζεις μόνο σκέτο τυρί τριμμένο ή/και διατροφική μαγιά; Και τα ογκρατέν σου τα καλύπτεις μόνο με λίγη τριμμένη φρυγανιά και τυρί; Ετοιμάσου να αλλάξεις τη ζωή σου. Γιατί με τα παρακάτω αλμυρά toppings , τα φαγητά σου θα γίνουν απλώς συναρπαστικά. Καθημερινά υλικά που μάλλον έχεις ήδη στην κουζίνα σου, όπως χθεσινό (μπαγιάτικο) ψωμί, βρώμη, ξηροκάρπια και παξιμάδια συνδυάζονται με μυρωδικά και κάποιες φορές τυριά και μεταμορφώνονται σε εθιστικά τραγανά τρίμματα που θα θες να πασπαλίσεις σε όλα σου τα ζυμαρικά, τις σαλάτες, τα ψητά λαχανικά, τις σούπες και ό,τι άλλο μαγειρεύεις. Εσύ ποιο topping θα διαλέξεις;
Δες ολόκληρες τις παρακάτω συνταγές βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε ένα από τα τραγανά toppings με το οποίο θα συνοδεύσεις το φαγητό σου, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!
1. Κρουτόν φέτας, χρυσοψημένα & τραγανά
Τραγανά, αλμυρά, θεϊκά κρουτόνς -όχι από ψωμί- αλλά από φέτα σε κρούστα φρυγανιάς με ελαιόλαδο και μυρωδικά, που μπορείς να ψήσεις σε λιγότερο από 15 λεπτά. Ταιριάζει με όλα τα ρύζια, τα ζυμαρικά αλλά και τις σαλάτες σου. Συνταγή εδώ.
2. Τυρένια σκορδάτα breadcrumbs για ζυμαρικά (vegan)
Μετάτρεψε το μπαγιάτικο ψωμί σου σε αυτό το υπέροχο σκορδάτο breadcrumb που -χωρίς να περιέχει τυρί- είναι ιδιαιτέρως τυρένιο από ένα σπέσιαλ συστατικό και απογείωσε όλες τις vegan (και μη) μακαρονάδες σου. Συνταγή εδώ.
3. Crumble φέτας με ξηρούς καρπούς & βρώμη, για σούπες και λαχανικά
Φτιάξε αυτό το πανεύκολο crumble φέτας με φιστίκια Αιγίνης, ηλιόσπορους και σουσάμι και πασπάλισε βελουτέ σούπες, ψητά ή βραστά λαχανικά ή βάλτο ακόμα και σε σαλάτες. Συνταγή εδώ.
4. Αλμυρό crumble βρώμης για φαγητά φούρνου
Αφού το δοκιμάσεις με γλυκοπατάτες, κράτα τη συνταγή γι αυτό το εθιστικό crumble, “παίξε” με διαφορετικούς ξηρούς καρπούς και κάλυψε με αυτό διάφορα ογκρατέν με λαχανικά ή ακόμα και φουρνιστά ζυμαρικά! Συνταγή εδώ.
5. Τραγανά breadcrumbs παξιμαδιού
Τα breadcrumbs παξιμαδιού μπορεί να σου θυμίζουν τον καλοκαιρινό ντάκο, όμως μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε μακαρονάδες και σαλάτες καθόλη τη διάρκεια του χρόνου! Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με διαφορετικά παξιμάδια της αρεσκείας σου (λέω τώρα εγώ). Συνταγή εδώ.
