Σούπα φακές με λαχανικά

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

Words | Recipe: Madame Ginger
Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη

Από πολύ μικρή η σούπα φακές ήταν από τα αγαπημένα μου φαγητά οπότε ξεκινώντας τη νέα μου εκπομπή Soup With Ginger θεώρησα δεδομένο ότι θα είναι μία από τις σούπες που θα παρουσιάσω. Μετά σκέφτηκα ότι αφενός όλοι έχουν μία συνταγή από τη μαμά τους για σούπα φακές και αφετέρου ότι πόσο περίεργο είναι τελικά που η σούπα αυτή είναι τόσο απλή και δεν έχει καθόλου λαχανικά που θα την ενισχύσουν τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτικά συστατικά.

Εσύ μας έκανες follow;

Ακολούθησε μας στο TikTok για περισσότερες συνταγές, μαγειρικά tips και πολλά ακόμη!

ΚΑΝΕ ΜΑΣ FOLLOW

Μ’ αυτά και με ‘κείνα, αποφάσισα να αλλάξω λίγο την παραδοσιακή συνταγή και να φτιάξω μία σούπα φακές πεντανόστιμη και τούμπανο, με λαχανικά και τον ολόγλυκο Φυσικό Χυμό Τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, που θα ενισχύσει τον οργανισμό σου με σίδηρο και άλλα χρήσιμα, τα οποία αν θες να απορροφήσεις πλζ μην φας την σούπα με φέτα ή άλλο γαλακτοκομικό.

Super Tip

Με τον Φυσικό Χυμό Τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ η σούπα σου θα χυλώσει υπέροχα, θα αγκαλιάσει τις φακές και τα λαχανικά και θα κάνει κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση!

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου σούπα φακές ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Συνταγή

Σούπα φακές με λαχανικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 5 λεπτά
Φυλάσσουμε την σούπα καλυμμένη στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Υλικά

250 γρ. φακές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, κομμένο σε φέτες
1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο
1 μεσαία πατάτα, κομμένη σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
½ κ.σ. Italian mix ή 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη & ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι & ½ κ.γλ. ξερό δεντρολίβανο
½ κ.γλ. κύμινο
390 γρ. Φυσικός Χυμός Τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
800 ml ζωμός λαχανικών
250 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
1 μικρό μπρόκολο, μόνο οι φλορέτες
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά ↓ 250 γρ. φακές 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο σε φέτες 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο 1 μεσαία πατάτα, κομμένη σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ½ κ.σ. Italian mix ή 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη & ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι & ½ κ.γλ. ξερό δεντρολίβανο ½ κ.γλ. κύμινο 390 γρ. Φυσικός Χυμός Τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 800 ml ζωμός λαχανικών 250 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο 1 μικρό μπρόκολο, μόνο οι φλορέτες ελαιόλαδο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom #foodie #food #fakes #lentilsoup #lentils #vegan #veganfood #plantbased #plantbasedrecipes #fy #fypfyreektiktok #greekrecipes

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Ξεκινάμε με τις φακές. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τις φακές τις καλύπτουμε με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

2) Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι, την πατάτα για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες, το σκόρδο, τα μπαχαρικά,τις φακές σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, περιχύνουμε με το Φυσικό Χυμό Τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ και τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.

3) Προσθέτουμε το μπρόκολο και το σπανάκι, ανακατεύουμε αφήνουμε να βράσει για ακόμη 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4) Αποσύρουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε τη σούπα να σταθεί για 5 λεπτά.

ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.