Δροσερή σούπα Gazpacho

Δροσερή σούπα Gazpacho

• Μερίδες: 4-8
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά-1 ώρα
• Φυλάσσουμε την gazpacho στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά

Υλικά

• 5-6 μεσαίες ντομάτες,κομμένες σε τέταρτα
• 1 πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε μεσαία κομμάτια
• 1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
• 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. κόκκινο ξύδι
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 60 ml ελαιόλαδο

Υλικά για το σερβίρισμα:

• ψωμί, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
• μπούκοβο ή κύμινο ή πάπρικα
• πιπεριά, ψιλοκομμένη
• ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Δες εδώ τη συνταγή ↓ Υλικά: 5-6 μεσαίες ντομάτες,κομμένες σε τέταρτα 1 πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε μεσαία κομμάτια 1 μεγάλο αγγούρι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια  1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια 1-2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. κόκκινο ξύδι 1 κ.γλ. αλάτι  60 ml ελαιόλαδο Υλικά για το σερβίρισμα: ψωμί, κομμένο σε μεσαία κομμάτια μπούκοβο ή κύμινο ή πάπρικα πιπεριά, ψιλοκομμένη ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1️⃣ Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.  2️⃣ Προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι, συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι και το ξύδι. Αν θέλουμε να είναι πιο αραιή προσθέτουμε λίγο κρύο νερό.  3️⃣ Μεταφέρουμε σε μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά με 1 ώρα.  4️⃣ Σερβίρουμε πολύ κρύα με λίγο ελαιόλαδο, όποιο μπαχαρικό θέλουμε και λίγο ψωμί. — #MadameGingerCom #fy #gazpacho #summervibes #summer #plantbased #vegan #italianfood #comfortfood #comfort #foodie

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

2) Προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι, συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι και το ξύδι. Αν θέλουμε να είναι πιο αραιή προσθέτουμε λίγο κρύο νερό.

3) Μεταφέρουμε σε μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά με 1 ώρα.

4) Σερβίρουμε πολύ κρύα με λίγο ελαιόλαδο, όποιο μπαχαρικό θέλουμε και λίγο ψωμί.