3 σούπες για να φτιάξεις αυτή τη βροχερή μέρα
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Άννα Χαλικιά
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Μας το γύρισε ο καιρός πολύ ξαφνικά και δεν προλάβαμε καλά καλά να βγάλουμε απ’ το βάθος της ντουλάπας τα χοντρά φούτερ, τα παλτά και τις γαλότσες. Τη μια μέρα ήταν καλοκαίρι και την επόμενη χειμώνας. Έτσι είναι ο καιρός στη χώρα μας, αλλάζει διαθέσεις πριν προλάβεις ν’ αλλάξεις διάθεση εσύ. Δεν πειράζει όμως. Τι κι αν κάνει κρύο, αέρα και βροχή; Είναι η καλύτερη δικαιολογία για να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις αχνιστές σούπες που θα σε ζεστάνουν από μέσα. Διάβασε ποιες λαχταριστές και εύκολες σούπες σου προτείνουμε για αυτό το Σαββατοκύριακο, ξεκινώντας από σήμερα.
Σούπα τραχανά, η μοντέρνα
Η αγαπημένη μας εναλλακτική σούπα με γλυκό τραχανά από την Ξανθή Μπαξεβάνη. Ζεστή-ζεστή, με σοταρισμένα άγρια μανιτάρια, πικάντικους κολοκυθόσπορους και τριμμένη φέτα. Πανεύκολη και γρήγορη. Συνταγή εδώ.
Σούπα βελουτέ κουνουπίδι και σπιτικά σφολιατίνια
Το κουνουπίδι είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της σούπας, όμως μη σε ξεγελά το έντονο άρωμά του. Χάνεται μέσα σε αυτή την απολαυστική τυρένια σούπα και κάνει την υφή της τόσο βελούδινη που θα θες να φας και δυο και τρεις μερίδες. Συνδύασέ τη με τα γρήγορα τυρο-σφολιατίνια και δεν θα σε πειράζει που ο καιρός είναι έτσι. Συνταγή εδώ.
Σούπα βελουτέ καρότο
Μερικές φορές τα πιο απλά φαγητά είναι και τα πιο νόστιμα. Αυτό το βελουτέ είναι μια συνταγή βάσης: μπορείς να αντικαταστήσεις τα καρότα με όποιο λαχανικό σου βρίσκεται στο ψυγείο, αλλά και εμπλουτίσεις το γευστικό αποτέλεσμα, προσθέτοντας ό,τι μπαχαρικά προτιμάς. Συνταγή εδώ.
#FeedYourDreams,
Anna
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Άννα Χαλικιά
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
