Σάντουιτς με χούμους του 5λέπτου: το τέλειο vegan μεσημεριανό
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Άννα Χαλικιά
- Recipe | Photo: Μαριλού Παντάκη
Το χούμους δεν είναι πάντα πολύωρη υπόθεση!
Πλησιάζει μεσημέρι και μαζί του η γνωστή σου φίλη, η πείνα. Λιγουρεύεσαι κάτι νόστιμο, εύκολο, υγιεινό, ελαφρύ, χορταστικό και -κυρίως- γρήγορο; Σου έχω την καλύτερη πρόταση: αυτό το vegan σάντουιτς με χούμους και λαχανικά, θα γίνει η νέα εμμονή σου. Κι αν σκέφτεσαι ότι το χούμους είναι μπελαλίδικο με το πολύωρο μούλιασμα και το βράσιμο των ρεβιθιών, υπάρχει λύση: θα χρησιμοποιήσεις κονσέρβα με έτοιμα, βρασμένα ρεβίθια! Από κει κι έπειτα αρκεί να έχεις στη διάθεσή σου μια Hellmann’s Vegan Mayo, λίγα ακόμα υλικά κι ένα μούλτι και το χούμους θα είναι πραγματικότητα σε 5 μόλις λεπτά. Δοκίμασέ το!
Δες ολόκληρη την συνταγή στα highlights του Instagram βήμα-βήμα εδώ.
Super Tip
Μπορείς να προμηθευτείς κονσέρβα με έτοιμα, βρασμένα ρεβίθια σε συγκεκριμένα σουπερμάρκετ, ντελικατέσεν και έθνικ μπακάλικα. Εάν ψάξεις, θα βρεις! Εμείς πάντως την δική μας κονσέρβα την βρήκαμε σε μπαγκλαντεσιανό μινι-μάρκετ της Κυψέλης.
Συνταγή
Σάντουιτς με χούμους του 5λέπτου
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Φυλάμε το χούμους καλυμμένο στο ψυγείο για 3 μέρες.
Υλικά για το γρήγορο χούμους
- 400 γρ. βρασμένα ρεβύθια κονσέρβας
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 3 κ.σ. Hellman’s Vegan Mayo
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμός από 1 λεμόνι
- ½ κ.γ. κύμινο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Άλλα υλικά
- φέτες ζυμωτό ψωμί
- αγγούρι σε λεπτές φέτες
- ψητές πιπεριές Φλωρίνης
- ρόκα baby
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ετοιμάζουμε το χούμους. Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων τα ρεβύθια στραγγισμένα, το ταχίνι, την Hellmann’s Vegan Mayo, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το κύμινο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πολτοποιούμε καλά.
2) Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με μερικές κουταλιές από το χούμους και στήνουμε πάνω τις φέτες αγγουριού, τις πιπεριές Φλωρίνης και την ρόκα. Σερβίρουμε αμέσως.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Άννα Χαλικιά
- Recipe | Photo: Μαριλού Παντάκη
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ
-
Θερμίδες
516kcal -
Λίπη
24,1g -
Κορεσμένα
3,1g -
Πρωτεΐνες
16g
-
Υδατάνθρακες
63g -
Σάκχαρα
11g -
Νάτριο
748mg -
Φυτικές ίνες
10g
Είναι πολύ γρήγορη συνταγή και μου άρεσε πολύ η υφή και η γεύση. Βγήκε πιο σκορδάτο από ότι θα το ήθελα, οπότε την επόμενη φορά θα ρίξω μόνο μία σκελίδα.
Καλημέρα σας! Που μπορώ να βρω ρεβίθια σε κονσέρβα; Το έχω ψάξει και δεν έχω βρει μέχρι τώρα! Συγχαρητήρια για τις νόστιμες συνταγές σας!
Γεια σας 🙂 Εμείς περιέργως τα βρίσκουμε στο κέντρο της Αθήνας σε μπακάλικα με ινδικά/πακιστανικά/ασιατικά προϊόντα και κάποια vegan μαγαζιά όπως το Bamboo Vegan. Με μια γρήγορη αναζήτηση είδα ότι και κάποιες ελληνικές εταιρίες έχουν βγάλει ρεβίθια σε κονσέρβα.