Η απόλυτη plant-based μπεσαμέλ

Η απόλυτη plant-based μπεσαμέλ

• Μερίδες: 1 δόση
• Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 9-11 λεπτά

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 100 γρ. φυτικό βούτυρο ή ελαιόλαδο
• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 λίτρο φυτικό γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 2 κ.σ. φυτική παρμεζάνα, τριμμένη ή διατροφική μαγιά
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Replying to @Madame Ginger Δες πώς θα φτιάξεις την πιο αφράτη μπεσαμέλ! — 📸: @nefelee #MadameGingerCom #fyp #fy #fypシ゚ #greektiktok #tips #bechamel #mousaka #kitchentips #tipsandtricks

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να ξανθύνει ελαφρώς.

2) Ρίχνουμε το φυτικό γάλα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, για να μην σβολιάσει.

3) Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα για 7-8 λεπτά μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φυτική παρμεζάνα ή τη διατροφική μαγιά, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.