Δροσιστική, λιβανέζικη σαλάτα Fattoush

Δροσιστική, λιβανέζικη σαλάτα Fattoush

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5-10 λεπτά

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για τις τηγανητές πίτες:

• 2 αραβικές πίτες, κομμένες σε λωρίδες ή μεσαία κομμάτια
• ηλιέλαιο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά

• 1 μαρούλι, χοντροκομμένο
• 2-3 αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
• 1 ντομάτα, κομμένη σε μεσαία κομμάτια & ξεσποριασμένη
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
• 3-4 ραπανάκια, κομμένα σε τέταρτα
• 3-4 κλωναρακια μαϊντανό, χοντροκομμένος
• 1-2 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος, χοντροκομμένος

Υλικά για το dressing:

• 50 ml ελαιόλαδο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1-2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένη
• 1 κ.γλ. σουμάκ ή ξύσμα από 2 λεμόνια
• 1 κ.γλ. μελάσα ή 1 κ.γλ. αγαύη
• ½ κ.γλ. δυόσμος, ξερός
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά για τις τηγανητές πίτες: 2 αραβικές πίτες, κομμένες σε λωρίδες ή μεσαία κομμάτια ηλιέλαιο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά: 1 μαρούλι, χοντροκομμένο 2-3 αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης 1 ντομάτα, κομμένη σε μεσαία κομμάτια & ξεσποριασμένη 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες 3-4 ραπανάκια, κομμένα σε τέταρτα 3-4 κλωναρακια μαϊντανό, χοντροκομμένος 1-2 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος, χοντροκομμένος Υλικά για το dressing: 50 ml ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1-2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.γλ. σουμάκ ή ξύσμα από 2 λεμόνια 1 κ.γλ. μελάσα ή 1 κ.γλ. αγαύη ½ κ.γλ. δυόσμος, ξερός αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom #thracegreenhouses #sutainablefood #FoodMeHard #Spon #CookWithGinger #HealthyDelicious #fattoush #libanesesalad #fy #fyp #foryou #greektiktok

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Γεμίζουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πίτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν. Τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι ή πιάτο με απορροφητικό χαρτί, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Εναλλακτικά τις ψήνουμε στον φούρνο στους 200°C στον άερα για 8-10 λεπτά ή στο air fryer για 5 λεπτά.

2) Ρίχνουμε σε μπολ το μαρούλι, τα αγγουράκια Κήπος της Ξάνθης, τη ντομάτα, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο και ανακατεύουμε καλά.

3) Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για το dressing ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τα λαχανικά στο μπολ και ανακατεύουμε να καλυφθούν ομοιομορφα.

4) Σερβίρουμε με τις πίτες και επιπλέον σουμάκ.