Λεμονάτο λαχανόρυζο με ταχίνι
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
Δεν παίζει να έρθει η εποχή του λάχανου και να μην σου φτιάξω ένα λαχανόρυζο, το ξέρεις αυτό. Έχουμε φτιάξει το κλασικό το κοκκινστό, το μοντέρνο με τα καμένα λάχανα, το θρεπτικό με τις φακές και το λαχανόρυζο σούπα. Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το λεμονάτο λαχανόρυζο με ταχίνι, το οποίο είναι πανεύκολο και πολύ γρήγορο αφού αυτήν την φορά δεν θα σε βάλω να κόβεις λάχανα και να τρίβεις καρότα, αλλά θα το φτιάξεις με μία συσκευασία σαλάτα λάχανο-καρότο ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ. Comfort, νόστιμο και θρεπτικό είναι από τα πρώτα πιάτα που θα απολαύσεις στον καναπέ με μία κουβερτούλα στα πόδια!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το λαχανόρυζο και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Η Σαλάτα Λάχανο Καρότο Φρεσκούλης αποτελεί μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες σας χορταίνουν για αρκετή ώρα, κρατώντας σας σε φόρμα και προσφέροντας ευεξία!
Η πλυμένη φρέσκια σαλάτα Φρεσκούλης έτοιμη να συνοδέψει το κάθε σας γεύμα ή να δημιουργήσει τέλεια μαγειρευτά.
Συνταγή
Λεμονάτο λαχανόρυζο με ταχίνι
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 5 λεπτά
- Φυλάσσουμε το λαχανόρυζο καλυμμένο στο ψυγείο για 2 μέρες.
Υλικά
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 συσκευασία Σαλάτα Λάχανο-Καρότο Φρεσκούλης
- 150 γρ. ρύζι γλασέ
- 800 ml ζωμό λαχανικών ή νερό, καυτό
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- χυμό από 2 λεμόνια
- ½ κ.σ. ταχίνι
- 5-6 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά σερβιρίσματος:
- ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Υλικά -1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες -3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα -2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες -1 συσκευασία Σαλάτα Λάχανο-Καρότο Φρεσκούλης -150 γρ. ρύζι γλασέ -800 ml ζωμό λαχανικών ή νερό, καυτό -ξύσμα από 1 λεμόνι -χυμό από 2 λεμόνια -½ κ.σ. ταχίνι -5-6 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο -ελαιόλαδο -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά σερβιρίσματος: -ελαιόλαδο -φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 📸: @sofia.xeni #AD #MadameGingerCom ft @freskoulis #CookWithGinger #FoodMeHard #easyrecipes #cabbagerecipes #ComfortFood #fyp #foodtok #greektiktok
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Σε μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 8-10 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
2)Ρίχνουμε τη Σαλάτα Λάχανο-Καρότο Φρεσκούλης, και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να πέσουν σε όγκο. Προσθέτουμε το ρύζι σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τον ζωμό. Αφήνουμε να σιγοβράσει με μισόκλειστο καπάκι για 25-30 λεπτά.
3)Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ταχίνι, τον μαϊντανό και 3 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά.
4)Σερβίρουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
