Εύκολο τηγανητό ρύζι με κάρυ

Εύκολο τηγανητό ρύζι με κάρυ

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Φυλάμε το μαγειρεμένο ρύζι καλυμμένο στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 1 κ.σ. σκόνη κάρυ
• 300 γρ. Ρύζι Μπόνετ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
• 600 ml ζωμός λαχανικών ή νερό
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• ½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
• ¼ κ.γλ. κουρκουμά
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 200 γρ. μιξ κατεψυγμένων λαχανικών της προτίμησης μας
• χυμό & ξύσμα από 1 λάιμ ή ½ λεμόνι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά για το σερβίρισμα:

• φρέσκος κόλιανδρος, μόνο τα φύλλα
• σουσάμι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά ↓ • 1 κ.σ. σκόνη κάρυ • 300 γρ. Ρύζι Μπόνετ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ • 600 ml ζωμός λαχανικών ή νερό • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • ½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα • ¼ κ.γλ. κουρκουμά • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες • 200 γρ. μιξ κατεψυγμένων λαχανικών της προτίμησης μας • χυμό & ξύσμα από 1 λάιμ ή ½ λεμόνι • αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι • ελαιόλαδο Υλικά για το σερβίρισμα ↓ • φρέσκος κόλιανδρος, μόνο τα φύλλα • σουσάμι Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #madamegingercom #Spon #plantbased #plantbasedfood #rice #friedrice #fy #fyp #food #foodie #comfortfood #vegan

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το κάρυ και το 300 γρ. Ρύζι Μπόνετ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, αλατίζουμε και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Περιχύνουμε με τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοκλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει όλο του το νερό.

2) Σε ένα τηγάνι ή πλατιά κατσαρόλα βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.

3) Τέλος ρίχνουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4)Βάζουμε το βρασμένο Ρύζι Μπόνετ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε το ξύσμα από το λάιμ, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5) Σερβίρουμε με λίγο κόλιανδρο και σουσάμι.