Μακαρονόπιτα με φέτα και γιαούρτι

Μακαρονόπιτα με φέτα και γιαούρτι

• Μερίδες: 8-10
• Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο κιχί
• 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά Νο2
• 1/2 φλυτζάνι από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ
• 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος
• 2 αυγά
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι & Πιπέρι

1) Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό, κλείνουμε το καπάκι και μόλις πάρει βράση αλατίζουμε καλά. Ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που λέει η συσκευασία φροντίζοντας να ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

2) Σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη μισό φλυτζάνι από το νερό. Τα κρυώνουμε κάτω από νερό της βρύσης και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

3) Βάζουμε στο μπολ το νερό που έχουμε κρατήσει, το στραγγιστό γιαούρτι, τη φέτα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά χτυπημένα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αλατοπιπερώνουμε.

4) Σε μεγάλο ταψί για πίτα, απλώνουμε τρία φύλλα κιχί αφού τα έχουμε λαδώσει καλά. Αδειάζουμε τη γέμιση και την πατάμε ελαφρώς.

5) Απλώνουμε άλλα τρία λαδωμένα φύλλα πάνω στην πίτα και γυρίζουμε όλα τα φύλλα προς τα μέσα. . Χαράζουμε τη πίτα.

6) Λαδώνουμε καλά την επιφάνεια και πιτσιλάμε με το χέρι λίγο νερό.

7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C, για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.