Οι πιο λαχταριστές γλυκές και αλμυρές ζύμες για αυτή την πάρα πολύ χιονισμένη μέρα
Όταν έχει τόσο χιόνι έξω και τι κάνουμε αγαπητό gingerάκι; Ζυμώνουμε και τρώμε! Και ποιος δεν λατρεύει τα ζυμάρια σε κάθε εκδοχή τους; Μπαμπάτσικα, ρολάκια που ξεχειλίζουν από ξηρούς καρπούς και γλάσο, ψωμιά μυρωδάτα που κάνουν ολόκληρο το σπίτι να μοσχοβολάει, πίτες με κάθε λογής λαχανικά και πεντανόστιμες γεμίσεις που τις χαταβροχθίζεις με το που βγουν από το φούρνο και άλλα πολλά για τα οποία θα μπορούσα να γράφω ώρες. Στο Madame Ginger λατρεύουμε κάθε τι ζυμαρένιο και ακόμα περισσότερο λατρεύουμε να δημιουργούμε πανεύκολες και πολύ νόστιμες συνταγές που μιλάνε σε όλους. Σε εσένα που θέλεις να φτιάξεις κάτι ωραίο με τα παιδιά σου, σε εσένα που αναζητάς μια ψυχοθεραπευτική ασχολία, αλλά και σε εσένα που κατέχεις μόνο τα πολύ basics της κουζίνας (ή και όχι). Φτιάξε καφέ, κάτσε αναπαυτικά, διάλεξε μια από τις παρακάτω συνταγές, σήκωσε μανίκια και φύγαμε!
Δες ολόκληρες τις παρακάτω συνταγές βήμα-βήμα στη σελίδα τους, διάλεξε και φτιάξε μία ή περισσότερες από αυτές, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
1.Εύκολα vegan ρολάκια κανέλας (cinnamon rolls) με ξηρούς καρπούς
Αυτά τα ρολάκια κανέλας θα τα ερωτευτείς παράφορα γιατί εκτός του ότι γίνονται πολύ γρήγορα, γεμίζονται με ένα φίνο, τραγανό μείγμα ξηρών καρπών που καραμελώνει ανάμεσα σε κανελοζάχαρη. A match made in heaven με άλλα λόγια.
2.Πανεύκολο ψωμί ολικής, χωρίς λάδι, μαγιά ή φουσκώματα
Πρόκειται για το ψωμί που θα βάλει τέλος στον αργό και βασανιστικό χρόνο αναμονής καθώς δεν περιέχει καθόλου μαγιά, άρα καθόλου ‘περίμενε’. Μπορείς να το φτιάξεις ένα πρωί που δουλεύεις από το σπίτι και να το απολαύσεις ζεστό με τα λαδερά σου ή να το φουρνίσεις μια Κυριακή καθώς φτιάχνεις καφέ και συγυρίζεις λίγο το σπίτι. Είναι το ψωμί συντροφιά-αγκαλιά και φυσικά ό,τι καλύτερο για να απασχοληθείς δημιουργικά στην κουζίνα και να νιώσεις proud.
3. H τέλεια σπιτική deep dish pizza μαργαρίτα
Ποιος είδε πίτσα και δεν την έφαγε ολόκληρη ή τουλάχιστον τα τρία τέταρτά της; Guess what! Βρισκόμαστε σε lockdown, έξω έχει πολύ πολύ κρύο, αυτή τη στιγμή πιθανώς διαβάζεις το άρθρο φορώντας μια ζεστή φόρμα ή πιτζάμα, οπότε για όλους αυτούς τους λόγους, πρέπει να φτιάξεις μια καλή πίτσα σήμερα. Ένα αφράτο συννεφάκι ευτυχίας με μπόλικο λιωμένο τυρί καιυπέροχη φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Σε έπεισα;
4. Αλμυρή τάρτα ολικής με πιπεριές, γιαούρτι & τυρί
Ξέρω ότι μια αλμυρή τάρτα πάντα τη λαχταράς. Τι θα έλεγες λοιπόν για μια πανεύκολη τάρτα με τριφτή ζύμη και μια πλούσια κρέμα από γιαούρτι και τυρί η οποία έρχεται και δένει με σωταρισμένες γλυκές πιπεριές στην κορυφή; Μετά από αυτό το αριστούργημα δεν υπάρχει γυρισμός.
5.Πάστα φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι, vegan & νηστίσιμη
Ένα καλό γλυκό δεν χρειάζεται απαραίτητα να περιέχει δεκάδες αυγών και φρέσκο βούτυρο. Αυτό ακριβώς έρχεται να σου αποδείξει αυτή η κομψή, νηστίσιμη πάστα φλώρα γεμισμένη με υπέροχη μαρμελάδα πορτοκάλι και ζύμη τόσο ελαφριά που λιώνει στο στόμα. Συνόδευσέ τη με ένα αρωματικό τσάι ή με λίγο καφέ φίλτρου και θα με θυμηθείς.
6. Το λαχταριστό τυρόψωμο που θα φτιάχνεις συνέχεια
Για εμένα αυτό το τυρόψωμο βρίσκεται σίγουρα στο top 5 των συνταγών που έχουμε φτιάξει το τελευταίο διάστημα στο Madame Ginger. Είναι τόσο αφράτο και τυρένιο και συνάμα τόσο μυρωδάτο που νομίζω ότι θα κλάψω από συγκίνηση.
7. Galette με πατάτες, κρεμμύδια, τυρί και θυμάρι
Φίνα, τραγανή τόσο όσο και γεμάτη με διάφορα καλούδια που βρίσκονται πάντα στο pantry μας, αυτή η galette είναι ό,τι πιο απλό και νόστιμο μπορείς να φτιάξεις σήμερα. Το καλύτερο; Είναι πολύ οικονομική, γίνεται κυριολεκτικά σε χρόνο ντε τε και μπορείς να την απολαμβάνεις από το πρωί μέχρι το βράδυ!
8. Αφράτα και πανεύκολα ντόνατς με 6 υλικά, χωρίς μαγιά ή αυγό
Last but not least αυτή η υπέρτατη συνταγή για σπιτικά donutsάκια χωρίς μαγιά και αυγό, υλικά δηλαδή που χρειάζονται το χρόνο τους για να δημιουργήσουν ένα φουσκωμένο ζυμαράκι. Είναι τραγανά απέκω και μαλακά από μέσα, ενώ έχουν κάνει μια βαθιά βουτιά σε καραμελένια καστανή ζάχαρη.
