Εύκολο ψωμί φόρμας με φουντουκοβούτυρο

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

Words | Recipe: Madame Ginger
Photography: Νεφέλη Καραφυλλάκη

Το ψωμί δεν είναι η φάση μου. Εννοώ αυτό το μπελαλίδικο ψωμί που πρέπει να φουσκώσεις και να ξαναφουσκώσεις, να περιμένεις να φουσκώσει – αν φουσκώσει – και να ζεις για ώρες με τον φόβο μήπως έκαψες την μαγιά. Η φάση μου είναι το εύκολο ψωμί, αυτό που ανακατεύεις όλα τα υλικά, τα πετάς σε μία φόρμα του κέικ και μετά από λίγη ώρα έχεις ξεφουρνίσει ένα καυτό ψωμάκι σαν αλμυρό κέικ και το οποίο εξαφανίζεις σε χρόνο ντε-τε. Ένα ψωμάκι σαν αυτό που σου φτιάχνω σήμερα.

Βούτυρο Γκρανόλα, by Madame Ginger X WILD SOULS

Το νέο Limited Edition spread που φτιάξαμε παρέα με την WILD SOULS θα γίνει η νέα σου εμμονή!

ΚΑΝ'ΤΟ ΤΩΡΑ ΔΙΚΟ ΣΟΥ

Ένα wild ψωμί με φουντουκοβούτυρο (Wild Souls φυσικά, αφού είναι το καλύτερο), αλεύρι ολικής και ολόκληρα φουντούκια για το απαραίτητο σε κάθε μπουκιά κρίτσι-κρίτσι. Ένα ψωμί που τρως για πρωινό σκέτο, με το λαδερό σου το μεσημέρι και σε σαντουιτσάκι το βράδυ. Τυρένιο αλλά χωρίς λιπαρά αφού βάζουμε διατροφική μαγιά. Αρωματικό από τα μπαχαρικά και τον φρέσκο μαϊντανό (ή κόλιανδρο αν είσαι πάρα πολύ φίλ@ μου). Ένα ψωμί όνειρο που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά.

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου ψωμί με φουντουκοβούτυρο ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Super Tip

Το φουντουκοβούτυρο Wild Souls, δεν έχει γλουτένη, φοινικέλαιο, ζάχαρη και συντηρητικά όπως εξάλλου και όλα τα προϊόντα τους. H υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυλλικό οξύ κάνει τα φουντούκια πολύ σημαντικά κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης. Επίσης περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά και είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, μαγνησίου, καλίου, ασβεστίου και βιταμινών, όπως η Ε, η οποία συμβάλλει τόσο στην λάμψη της επιδερμίδας και των μαλλιών όσο και στην λάμψη της Wild ψυχής μας! Το βρίσκουμε στο concept store Wild Souls (Βουλής 36, Αθήνα) και online.

Συνταγή

Εύκολο ψωμί φόρμας με φουντουκοβούτυρο

Μερίδες: 1 ψωμί
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
Σκεύος: μακρόστενη φόρμα 30Χ12 εκ.

Υλικά για το ψωμί:

150 γρ. Φουντουκοβούτυρο WILD SOULS
150 ml ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
380 ml φυτικό ρόφημα, χωρίς ζάχαρη
1 κ.γλ. κύμινο
½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. διατροφική μαγιά ή αλμυρό τριμμένο τυρί της επιλογής μας
275 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
10 γρ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Υλικά για το topping:

60 γρ. φουντούκια, κοπανισμένα
ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το Φουντουκοβούτυρο WILD SOULS, το ελαιόλαδο και το φυτικό ρόφημα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά να ομογενοποιηθούν .

2) Σε άλλο μπολ βάζουμε τα μπαχαρικά, το μπέκιν, τη διατροφική μαγιά,το αλεύρι, το αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

3) Προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4) Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενσωματωθεί στο μείγμα μας.

5) Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τα φουντούκια, τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 4-5 λεπτά, για να μην καούν στο ψήσιμο. Στη συνέχεια σουρώνουμε καλά τα φουντούκια και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

6) Μεταφέρουμε το μείγμα του ψωμιού μας σε μια μακρόστενη φόρμα λαδωμένη και περασμένη με λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με τα φουντούκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 50-55 λεπτά.

7) Αφού κρυώσει για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε προσεκτικά.

8) Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον για 1 ώρα, πριν το κόψουμε για να το σερβίρουμε.

ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανεβάσε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @madamegingercom για να μην χάσουμε καμία δημιουργία σου!

2 σχόλια

Ο/Η Δήμητρα λέει:

06/12/2023 στις 18:09

Όταν ο φούρνος δεν έχει αέρα; Μπορεί να γίνει η συγκεκριμένη συνταγή στις αντιστάσεις;

Απάντηση
- Ο/Η Άννα Χαλικιά λέει:
  
  08/12/2023 στις 17:06
  
  ναι αμέ απλώς ίσως χρειαστεί λίγα λεπτά παραπάνω ψήσιμο, εξαρτάται κι από το φούρνο σας
  
  Απάντηση