Κόκκινη φακή παντρεμένη, σαν φάβα

Κόκκινη φακή παντρεμένη

• Μερίδες: 4/ Κόστος 8 €
• Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
• 500 γρ. κόκκινη φακή
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό
• ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο

Υλικά για το σερβίρισμα:

• κάπαρη
• ψωμί
• κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες
• ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά συνταγης: – 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 καρότο, κομμένο σε φέτες – 500 γρ. κόκκινη φακή – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό – ελαιόλαδο – αλάτι & φρεσκοτριμμένο Υλικά για το σερβίρισμα: – κάπαρη – ψωμί – κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες – ελαιόλαδο Σε περιμενω κάθε Κυριακή για ένα νέο επεισόδιο Τιμούλα Συνταγούλα! —- 📷 @nefelee #MadameGingerCom #comfortfood #splibeans #proteinrecipe #greekrecipes #plantbasedfood

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο, μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά.

2) Πλένουμε πολύ καλά τη φακή, τη σουρώνουμε και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα σκόρδα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

3) Περιχύνουμε με τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν αρχίσει να βράζει η φακή, χαμηλώνουμε τη φωτιά μισοκλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

4) Όταν η φακή μας είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε καλά με το ραβδομπλέντερ, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι.

5) Σερβίρουμε με πολύ ελαιόλαδο, κρεμμύδια, κάπαρη και φρυγανισμένο ψωμί.