Φαβοκεφτέδες στο air fryer

Φαβοκεφτέδες στο air fryer

• Μερίδες: 10-12 φαβοκεφτέδες
• Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 2-4 ώρες & 30-35 λεπτά
• Φυλάσσουμε τους φαβοκεφτέδες καλυμμένους στο ψυγείο για 3 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά

Υλικά

• 250 γρ. φάβα
• 500 ml νερό
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
• 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
• 1 καρότο, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
• ½ ματσάκι φρέσκο άνηθο
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 5-6 φύλλα δυόσμου
• 5-6 κ.σ. κορν φλάουρ
• 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• 50 γρ. σουσάμι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Μοιάζουν με φαλάφελ, είναι θρεπτικοί και ψήνονται γρήγορα και υγιεινά στην Φριτέζα BBQ αέρος της @Gruppe Pdhemporio. Υλικά 250 γρ. φάβα 500 ml νερό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε μεσαία κομμάτια 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια 1 καρότο, κομμένο σε μεσαία κομμάτια ½ ματσάκι φρέσκο άνηθο ½ ματσάκι μαϊντανό 5-6 φύλλα δυόσμου 5-6 κ.σ. κορν φλάουρ 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά 50 γρ. σουσάμι αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD ADd#MadameGingerComCookWithGingerFoodMeHard #ComfortFood #vegan #falafel #foodie #food #fy #fyp #fypシ #greekrecipes #greektiktok

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ρίχνουμε σε μπολ τη φάβα την καλύπτουμε με καυτό νερό και αφήνουμε να μουλιάσει για 2-4 ώρες. Σουρώνουμε τη φάβα και τη μεταφέρουμε σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμύδια, το καρότο, τα μυρωδικά και πολτοποιούμε καλά.

2) Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 μπαλάκια και σχηματίζουμε τους κεφτέδες. Απλώνουμε σε πιάτο τη φρυγανιά, το σουσάμι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Πανάρουμε τους κεφτέδες να καλυφθούν ομοιόμορφα.

3) Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον κάδο της Φριτέζας αέρος Multipla 8L BBQ MS-204 της Gruppe και μοιράζουμε τους κεφτέδες. Ψήνουμε στους 200 °C, για 10-15 λεπτά, γυρνώντας τους στα μισά του χρόνου.

4) Αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά και σερβίρουμε.