Χούμους Musabbaha με ολόκληρα ρεβίθια

Χούμους Musabbaha με ολόκληρα ρεβίθια

• Μερίδες: 2-4
• Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
• Φυλάσσουμε το χούμους καλυμμένο στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 400 γρ. Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό
• 1 κ.σ. κύμινο
• ¼ κ.γλ. ξερό κόλιανδρο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 70 ml ελαιόλαδο
• χυμό & ξύσμα από ½ λεμόνι
• 3 κ.σ. ταχίνι νερό από τα ρεβίθια

Υλικά για το σερβίρισμα:

• flatbreads ή αραβικές πίτες, ψημένες
• καπνιστή πάπρικα
• ελαιόλαδο
• ¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά ↓ • 400 γρ. Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε νερό • 1 κ.σ. κύμινο • ¼ κ.γλ. ξερό κόλιανδρο • 2 σκελίδες σκόρδο • 70 ml ελαιόλαδο • χυμό & ξύσμα από ½ λεμόνι • 3 κ.σ. ταχίνι νερό από τα ρεβίθια Υλικά για το σερβίρισμα ↓ • flatbreads ή αραβικές πίτες, ψημένες • καπνιστή πάπρικα • ελαιόλαδο • ¼ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟 — 📸: @nefelee #MadameGingerCom #food #foodie #hummus #fyp #fy #musabbaha #vegan #veganrecipes #plantbased #plantbasedrecipes #hummuslover

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ξεκινάμε με τα ρεβίθια. Στραγγίζουμε τα Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, φυλάσσοντας το νερό τους. Μεταφέρουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων τη μισή ποσότητα ρεβιθιών (200 γρ.), το κύμινο, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το ταχίνι, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειάζεται παραπάνω υγρά προσθέτουμε λίγο από το νερό των ρεβιθιών ή λίγο κρύο νερό μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή.

2) Μεταφέρουμε το πολτοποιημένο χούμους σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υπόλοιπα Ρεβίθια ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ (40 γρ.) και ανακατεύουμε να καλυφθούν.

3) Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, flatbreads ή αραβικές πίτες και λίγο κόλιανδρο.