Τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού χωρίς τηγάνισμα

Τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού χωρίς τηγάνισμα

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά
• Φυλάσσουμε τις leftover μπουκιές καλυμμένες στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Κάτω από μια Ώρα

• 1 μεσαίο κουνουπίδι, περίπου 800-900 γρ.

Υλικά για τον χυλό:

• 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
• ½ κ.λγ. κουρκουμάς
• 200 ml νερό
• αλάτι

Υλικά για το πανάρισμα:

• 150 γρ. νιφάδες καλαμποκιού, θρυμματισμένα
• 30 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• 1 ½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.σ. σουσάμι, ωμό
• 1 ½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
• ½ κ.γλ. Italian mix ή ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι ή ξερή ρίγανη
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά: 1 μεσαίο κουνουπίδι, περίπου 800-900 γρ. Υλικά για τον χυλό: 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα ½ κ.λγ. κουρκουμάς 200 ml νερό αλάτι Υλικά για το πανάρισμα: 150 γρ. νιφάδες καλαμποκιού, θρυμματισμένα 30 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1 ½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. σουσάμι, ωμό 1 ½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα ½ κ.γλ. Italian mix ή ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι ή ξερή ρίγανη αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτελεση στο madameginger.com —— #GreekRecipes #veganRecipes #airfryer #airfryerRecipes #cauliflowerRecipes #fygreece #fy #greektiktok #greekveganrecipes

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κουνουπίδι. Κόβουμε μικρές φλορέτες.

2) Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τον χυλό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τις φλορέτες του κουνουπιδιού και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθουν τελείως.

3) Σε ένα ταψί ή ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε τα υλικά του παναρίσματος και περνάμε μία, μία τις φλορέτες μέχρι να καλυφθούν τελείως.

4) Μεταφέρουμε το παναρισμένο κουνουπίδι τα μεταφέρουμε στο καλάθι της Φριτέζας αέρος MULTIPLA 8L BBQ MS-204 και ψήνουμε στο πρόγραμμα Air Crisp στους 205°C για 10-12 λεπτά γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου, μέχρι να γίνουν τραγανά.