Τεμπέλικη τυρόπιτα Χωρίς Γλουτένη
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Στυλιανός Παπαρδέλας
Υπάρχει ένας μύθος που λέει ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή εκείνοι που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, τρώνε άνοστα φαγητά, δυσκολεύονται στο μαγείρεμα και δεν μπορούν να φάνε ότι εμείς οι υπόλοιποι. Σας είπα από την αρχή, ότι είναι μύθος! Τα πάντα μπορείτε να φάτε, οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να μην σας δημιουργήσει τα επίπονα συμπτώματα που έχετε όταν τρώτε γλουτένη. Αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες που σας συγκεντρώσαμε σε αυτό το άρθρο και να φτιάξετε τις συνταγές χωρίς γλουτένη που έχουμε συγκεντρώσει εδώ!
Αυτήν την τυρόπιτα θα μπορούσε να την κάνει ο καθένας, ακόμα και ένα παιδάκι αν του έχετε μετρημένα τα υλικά. Απλά ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ψήνετε για 1 ώρα και είναι έτοιμη! Έχει την χαρακτηριστική κρούστα που κάνουν τα φαγητά που ψήνουμε με αλεύρι χωρίς γλουτένη και μέσα είναι ζουμερή και πολύ τυρένια! Εμείς σας δίνουμε την βασική συνταγή και εσείς μπορείτε να παίξετε με τυριά, αρωματικά και άλλα υλικά της αρεσκείας σας…
Συνταγή
Τεμπέλικη τυρόπιτα Χωρίς Γλουτένη
- Μερίδες: 8-10
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι Schär Mix B
- 1 γεμάτη κ.γ. baking powder
- 200 ml Ελαιόλαδο
- 200 γιαούρτι
- 400 ml Νερό
- 250 γρ. φέτα
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 1 αυγό
- Σουσάμι
- Αλάτι & Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι Schär Mix B με το baking powder.
2) Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αυγό και το μισό νερό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το υπόλοιπο νερό μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
Σημείωση: Μπορεί να μην χρειαστεί όλο το νερό ή να χρειαστεί λίγο ακόμα.
3) Προσθέτουμε τα τυριά και αλατίζουμε ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά μας. Προσθέτουμε πιπέρι και ανακατεύουμε.
4) Λαδώνουμε καλά ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε ομοιόμορφα τον χυλό μας. Λαδώνουμε την επιφάνεια της τυρόπιτας με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.
5) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 1 ώρα, στις αντιστάσεις.
6) Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.
Η τυρόπιτα μας διατηρείται για 1 ημέρα εκτός ψυγείου και άλλες 3 ημέρες στο ψυγείο. Τρώγεται σαν ορεκτικό και είναι τέλεια για το lunch box των παιδιών αλλά και των μεγάλων.
Φροντίστε τα υλικά που θα αγοράσετε να φέρουν στην συσκευασία την σήμανση ότι πρόκειται για προϊόν χωρίς γλουτένη ή να βρίσκονται στη λίστα με τα ασφαλή προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε από τον την Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
#LoveOnly,
Madame Ginger
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Στυλιανός Παπαρδέλας
