H ενήλικη “Μπόμπα” που δεν πρέπει να λείπει από το πάρτι σου

Μπόμπα με 2 είδη γέμισης

• Μερίδες: 1 μπόμπα (28-32 τριγωνάκια)
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Φυλάμε τις γεμίσεις καλυμμένες στο ψυγείο για 1-2 μέρες. Η μπόμπα καλύτερα να καταναλωθεί εντός της ίδιας μέρας.

• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα

Υλικά για την ρεβιθοσαλάτα

• 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια
• 4 κ.σ. Ηellmann’s Mαγιονέζα με Τρούφα από Έλληνες παραγωγούς
• 1 κ.σ. μηλόξυδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο
• 3-4 αγγουράκια πίκλες, ψιλοκομμένα

Υλικά για την γέμιση με αβοκάντο & φέτα

• 2 κ.σ. Ηellmann’s Mαγιονέζα με Τρούφα από Έλληνες παραγωγούς
• χυμό από ½ λεμόνι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ¼ ματσάκι ρόκα baby

Επιπλέον υλικά

• 1 ψωμί για μπόμπα, σε φέτες

View this post on Instagram

Η new age μπόμπα μου έχει crunchy ρεβιθοσαλάτα με ψιλοκομμένες πίκλες και μαγιονέζα με τρούφα, η οποία εναλλάσεται ανά στρώμα με ένα γρήγορο ελληνικό guacamole με φέτα, λίγη ακόμα μαγιονέζα και πιπεράτη ρόκα. Αυτή δεν είναι μπόμπα, είναι μπομπάρα και θα αγαπηθεί από όσους προλάβουν να αρπάξουν ένα κομμάτι στα πάρτυ της ενήλικης ζωής σου. [LINK IN BIO για την αναλυτική συνταγή] —- Photos: @nefe.lee #MadameGingerCom ft. @hellmannsgr #FoodMeHard #SeriousFood

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom) on Feb 24, 2020 at 2:48am PST

1) Ετοιμάζουμε την ρεβιθοσαλάτα. Βάζουμε τα ρεβίθια σε μπολ και τα λιώνουμε ελαφρώς με πιρούνι. Προσθέτουμε την Ηellmann’s Mαγιονέζα με Τρούφα από Έλληνες παραγωγούς και ανακατεύουμε με τα ρεβίθια.

2) Προσθέτουμε το μηλόξυδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το σέλερι και τα αγγουράκια και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να έχουμε πηχτό μείγμα.

3) Ετοιμάζουμε την γέμιση με αβοκάντο και φέτα. Σε άλλο μπολ βάζουμε την Ηellmann’s Mαγιονέζα με Τρούφα από Έλληνες παραγωγούς, τον χυμό λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

3) Προσθέτουμε το αβοκάντο στο μπολ μαζί με την φέτα και ανακατεύουμε καλά με πιρούνι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον ενσωματώνουμε στο μείγμα.

4) Για να στήσουμε την μπόμπα, αλείφουμε με την ρεβιθοσαλάτα μια φέτα ψωμί, εφαρμόζουμε μια δεύτερη πάνω της σαν σάντουιτς και τοποθετούμε σε πιατέλα.

5) Συνεχίζουμε αλείφοντας την γέμιση με αβοκάντο σε μια τρίτη φέτα ψωμί, πασπαλίζουμε με λίγη ρόκα και με τον ίδιο τρόπο την κλείνουμε σαν σάντουιτς με μια άλλη φέτα και τοποθετούμε πάνω από το πρώτο σάντουιτς.

6) Συνεχίζουμε να τοποθετούμε εναλλαξ τα σάντουιτς με τα δύο μείγματα, το ένα πάνω στο άλλο, σχηματίζοντας την μπόμπα.

Super Tip

Μπορούμε να παραγγείλουμε ένα ψωμί για μπόμπα στον φούρνο της γειτονιάς μας, 2-3 μέρες πριν την μέρα που το χρειαζόμαστε. Εναλλακτικά, βρίσκουμε συσκευασμένο ψωμί για μπόμπα σε μεγάλα σουπερμάρκετ.

7) Όταν τελειώσει το ψωμί και φτάσουμε στην κορυφή, τοποθετούμε για σταθερότητα 4 στικς για σουβλάκια και κόβουμε προσεκτικά με πριονωτό μαχαίρι, σταυρωτά, από πάνω μέχρι κάτω.

8) Σερβίρουμε αμέσως ή καλύπτουμε προσεκτικά (για να μην μας στεγνώσει το ψωμί) και φυλάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.