Καψαλισμένα ντολμαδάκια με πικάντικο λάδι άνηθου

Καψαλισμένα ντολμαδάκια με πικάντικο λάδι άνηθου

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 5 λεπτά
• Φυλάσσουμε το λάδι άνηθου καλυμμένο στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.

• Vegan
• Vegetarian
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για το λάδι άνηθου:

• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 κ.σ. καυτερό ή γλυκό μπούκοβο
• 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
• ξύσμα από ½ λεμόνι
• ¼ ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
• 200 ml ηλιέλαιο
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά

• 2 κονσέρβες ντολμαδάκια (560 γρ.), στραγγισμένα
• φυτικό γιαούρτι σόγιας, χωρίς ζάχαρη
• ξύσμα από ½ λεμόνι
• ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Μπαίνω efood Market, φίλτρο Σαρακοστή και παραγγέλνω όλα όσα χρειάζομαι. Καψαλίζω τα ντολμαδάκια σε ένα τηγάνι, φτιάχνω ένα γρήγορο chili oil άνηθου και τα σερβίρω όλα πάνω σε ένα φυτικό γιαούρτι για την δροσιά. Υλικά για το λάδι άνηθου: 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 κ.σ. καυτερό ή γλυκό μπούκοβο 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα ξύσμα από ½ λεμόνι ¼ ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 200 ml ηλιέλαιο 50 ml ελαιόλαδο αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά 2 κονσέρβες ντολμαδάκια (560 γρ.), στραγγισμένα φυτικό γιαούρτι σόγιας, χωρίς ζάχαρη ξύσμα από ½ λεμόνι ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom ft. @efoodgr #CookWithGinger #FoodMeHard #ComfortFood #food #ntolmadakia #greekrecipes #fy #fyp #fypシ #greektiktok

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ξεκινάμε με το λάδι άνηθου. Βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το ξύσμα και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρολάκι βάζουμε το ηλιέλαιο, σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Μόλις κάψει καλά περιχύνουμε το μείγμα μπαχαρικών του μπολ με το καυτό λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη μέχρι το σερβίρισμα.

2) Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα σχαροτήγανο 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε τα ντολμαδάκια και τα αφήνουμε να καψαλιστούν από όλες τις πλευρές γυρνώντας ανά τακτά διαστήματα, προσέχουμε να μην μας κολλήσουν.

3) Απλώνουμε σε πιάτο το φυτικό γιαούρτι και τοποθετούμε από πάνω τα ντολμαδάκια. Περιχύνουμε με το λάδι άνηθου, πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.