10 συνταγές για το τσιμπολόγημα της παρέας στο μπαλκόνι

Δεν υπάρχουν πια δικαιολογίες. Ήρθε η ώρα ν΄αφήσεις για λίγο τους βραδινούς μαραθώνιους Netflix, ν’ ανοίξεις τα παράθυρα του σπιτιού σου και να αράξεις στο μπαλκόνι. Ο ήλιος αργεί να δύσει, το σούρουπο θυμίζει καλοκαίρι και τι καλύτερο απ’ το να μοιραστείς αυτές τις όμορφες στιγμές με την παρέα σου; Με σπιτικές γεύσεις φυσικά. Βάλε μπόλικες μπύρες, λευκό ή ροζέ κρασί και αναψυκτικά στο ψυγείο να κρυώνουν, ετοίμασε κάποιον (ή κάποιους) από τους παρακάτω συνοδευτικούς μεζέδες και εγκαινίασε τη σεζόν με τον πιο νόστιμο τρόπο. 

Χούμους με αβοκάντο & σπιτικά νάτσος

Το μόνο που θα σε “ταλαιπωρήσει” σε αυτή την συνταγή είναι το αποβραδίς μούλιασμα των ρεβυθιών (εκτός κι αν έχεις φροντίσει και γι αυτό). Κατα τα άλλα τα βράζεις όση ώρα ετοιμάζεις τα νάτσος κι έπειτα το μούλτι κάνει τα μαγικά του. Συνταγή εδώ.

Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια

Κλασική βουτυράτη ζύμη, δροσιστική κρέμα με φέτα και μασκαρπόνε και μαριναρισμένα κολοκυθάκια (ναι, δεν τα ψήνεις), κάνουν αυτή την κρύα τάρτα υπέροχο συνοδευτικό για ποτό. Συνταγή εδώ.

Κρεμμυδοκεφτέδες με σως μαγιονέζας, plant-based στον φούρνο

Ζουμεροί, αρωματικοί, πεντανόστιμοι και πανεύκολοι, όπως δηλαδή πρέπει να είναι κάθε κεφτές που σέβεται τον εαυτό του. Συνταγή εδώ.

Εύκολες τάρτες σφολιάτας με ό,τι έχεις στο ψυγείο σου

Τέλεια ιδέα για “εκκαθάριση ψυγείου” Παρασκευής απόγευμα, πριν τα ψώνια του Σαββάτου. Αν έχεις ένα φύλλο σφολιάτας, μπορείς να το μετατρέψεις σε θαυμάσιες τάρτες με ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο: τα τελευταία λαχανικά και διάφορα ανοιγμένα τυριά . Κανείς δεν θα καταλάβει το σχέδιό σου. Συνταγή εδώ.

Εύκολο ζυμωτό ψωμί με μαϊντανοσαλάτα

Οκ, το να ψήσεις σπιτικό ψωμί μπορεί να μην είναι η “απλή” προετοιμασία που σου υποσχέθηκα. Πάρε έτοιμο από τον φούρνο, εκεί θα κολλήσουμε; Αλλά αυτή την μαϊντανοσαλάτα πρέπει να την φτιάξεις. Βάλτη στο κέντρο του τραπεζιού και θα γλείψουν και το μπολάκι. Συνταγή εδώ.

Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με γαλοτύρι & ανθότυρο

Τους κολοκυθοανθούς δεν θα τους βρίσκεις για πολύ καιρό στη λαϊκή. Γέμισέ τους με απαλά λευκά τυριά και άνηθο και τηγάνησέ τους. Κι έπειτα απόλαυσέ τους με την παρέα σου, όσο τσακώνεστε για το που θα πάτε διακοπές το καλοκαίρι. Συνταγή εδώ.

Τηγανόψωμα από την Εύβοια, με φέτα και κεφαλογραβιέρα

Η τραγανή του κρούστα θα σε ταξιδέψει μέχρι το Αλμυρίχι της Εύβοιας. Μπορεί βέβαια στο μπαλκόνι σου ν’ ακούς κόρνες αυτοκινήτων αντί για το θαλασσινό κύμα, όμως με μια γουλιά κρύα μπυρίτσα και το τρανταχτό γέλιο κάποιου φίλου, θα νιώσεις ότι είσαι σε διακοπές. Συνταγή εδώ.

2 προτάσεις για ανοιξιάτικες μπρουσκέτες

Η θεωρία μου είναι ότι οι μπρουσκέτες αρέσουν σε όλους (και τους gluten free, αφού υπάρχουν τα ανάλογα ψωμιά). Αν ψήσεις φέτες χθεσινό ψωμί, ό,τι και να βάλεις από πάνω -τυράκια, ψητά λαχανικά, μυρωδικά κ.λ.π.- θα φαγωθούν με περίσσειο ενθουσιασμό. Δοκιμασμένο. Συνταγή εδώ.

Λαδένια Κιμώλου

Στριφτά τυροπιτάκια με 3 υλικά (Κοζανίτικα Κιχιά)

Κρατήθηκα να μην πάρω σβάρνα όλες τις πίτες που έχουμε στο site για να τις βάλω στη λίστα, όμως τα Κιχιά έπρεπε να τα συμπεριλάβω. Είναι πανεύκολα, έχουν 3 μόνο υλικά και είναι το ιδανικό τραγανό, αλμυρό, λαδένιο μεζεδάκι που επιθυμεί όποιος έχει πιει λίγο παραπάνω. Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna