Χειμωνιάτικο μπριάμ στο air fryer
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
Μάλλον έχεις καταλάβει – ειδικά αν είσαι παλιό gingeraki – ότι μία εμμονούλα με το μπριάμ την έχω, αφού εκτός από το κλασικό το καλοκαιρινό μου, το φτιάχνω όλον τον χρόνο σε διάφορες παραλλαγές. Πρόσφατα, νομίζω το πρώτο ΣΚ που έκανε λίγο κρύο, έφτιαξα και το πρώτο χειμωνιάτικο μπριαμ μου για φέτος και μάλιστα αντί να ανάψω φούρνο, το έφτιαξα στη Φριτέζα BBQ αέρος της Gruppe! Για να βλέπεις την συνταγή εδώ καταλαβαίνεις ότι όχι απλά μου πέτυχε, αλλά βγήκε και λουκούμι, οπότε κατέβαζε την φριτέζα αέερος σου, πάρε ένα καλό ψωμί κι ετοιμάσου για ένα χειμωνιάτικο μπριαμ όνειρο!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το μπριάμ και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Η νέα ψηφιακή και αυτόματη Φριτέζα BBQ αέρος της Gruppe διαθέτει 7 προγράμματα για μαγείρεμα και τηγάνισμα χωρίς λάδι ή άλλα λιπαρά. Επιτέλους μπορώ να απολαμβάνω υγιεινά, πολύ πιο ελαφριά τηγανητά στο σπίτι!
Συνταγή
Χειμωνιάτικο μπριάμ στο air fryer
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 45-55 λεπτά
- Φυλάσσουμε το μπριάμ καλυμμένο στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
Υλικά
- 100-200 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 2 μεσαία παντζάρια, ξεφλουδισμένα & κομμένα σε μεσαία κομμάτια
- ½ κουνουπιδι ή 1 μπρόκολο , κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 πατάτα ή ½ γλυκοπατάτα , κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 3 κρεμμύδια, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
- ½ ή φινοκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη ή ξερό θυμάρι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. τοματοπελτέ
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα:
- φυτικό γιαούρτι σόγιας, χωρίς ζάχαρη ή φυτικό λευκό τυρί
- ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom -100-200 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε μικρά κυβάκια -2 μεσαία παντζάρια, ξεφλουδισμένα & κομμένα σε μεσαία κομμάτια -½ κουνουπιδι ή 1 μπρόκολο , κομμένο σε μικρά κομμάτια -1 πατάτα ή ½ γλυκοπατάτα , κομμένη σε μικρά κυβάκια -3 κρεμμύδια, κομμένα σε μεσαία κομμάτια -½ ή φινοκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κ.γλ. ξερή ρίγανη ή ξερό θυμάρι -2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες -2 κ.σ. τοματοπελτέ -ελαιόλαδο -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για το σερβίρισμα: -φυτικό γιαούρτι σόγιας, χωρίς ζάχαρη ή φυτικό λευκό τυρί -ελαιόλαδο -φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com — 📸: @sofia.xeni #AD #MadameGingerCom ft. @Gruppe Pdhemporio #CookWithGinger #FoodMeHard #ComfortFood #vegan #fyp#greektiktok #foodtok
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, περιχύνουμε με 4 κ.σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον τοματοπελτέ, τη ρίγανη ή το θυμάρι και τα σκόρδα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
2)Βάζουμε τα λαχανικά στον κάδο της Φριτέζας αέρος MULTIPLA 8L BBQ MS-204 και ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά ή στη ρύθμιση για ψητά λαχανικά. Ανοίγουμε την φριτέζα αέρος ανακατεύουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά.
3)Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο, φυτικό γιαούρτι σόγιας ή φυτικό λευκό τυρί.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
