Τα φασολάκια της γιαγιάς Μαλίας, με λιγότερο αλάτι

Τα φασολάκια της Μαλίας, με λιγότερο αλάτι

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 20-30
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα & 45 λεπτά
• Φυλάσσουμε τα φασολάκια καλυμμένα στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά

Υλικά

• 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
• 1 κιλό φασολάκια, καθαρισμένα
• 2-3 πατάτες, κομμένες σε μεσαία κομμάτια
• 1 κύβο λαχανικών με λιγότερο αλάτι MAGGI
• 400 ml νερό, καυτό
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μεσαία κομμάτια
• 2 μεγάλες ντομάτες, τριμμένες
• 10 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 100 ml ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Σήμερα σου φτιάχνω το πιο καλοκαιρινό και πιο comfort φαγητό. Τα λαδερά φασολάκια της γιαγιάς Μαλίας, με πατατούλες και φρέσκια ντομάτα. Υλικά: 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 κιλό φασολάκια, καθαρισμένα 2-3 πατάτες, κομμένες σε μεσαία κομμάτια 1 κύβο λαχανικών με λιγότερο αλάτι MAGGI 400 ml νερό, καυτό 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μεσαία κομμάτια 2 μεγάλες ντομάτες, τριμμένες 10 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 100 ml ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #MadameGingerCom #CookWithGinger #FoodMeHard #ComfortFood #food #greekrecipes #summerrecipes #fy #fyp #greektiktok #fasolakia

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ρίχνουμε σε κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα φασολάκια και τις πατάτες και σοτάρουμε για ακόμη 5-6 λεπτά.

2) Ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών με λιγότερο αλάτι MAGGI, μέσα στο νερό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν. Περιχύνουμε τα φασολάκια με τον ζωμό, κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά.

3) Χτυπάμε καλά σε ένα μούλτι τις ντομάτες με την πιπεριά Φλωρίνης και περιχύνουμε το φαγητό. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 50-55 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

4) Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό, αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά με ανοιχτό καπάκι.

5) Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5-10 λεπτά.

6) Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.