Κοκκινιστός τραχανάς με κάνναβη & τα τελευταία καλοκαιρινά λαχανικά

Κοκκινιστός τραχανάς με κάνναβη & τα τελευταία καλοκαιρινά λαχανικά

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Φυλάσσουμε τον τραχανά στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κολοκύθι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
• 1 κ.γλ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη
• 150 γρ. Vegan τραχανάς βιολογικής κάνναβης KANNABIO
• 2 ντομάτες τριμμένες ή 200 γρ. τριμμένες ντομάτες
• 400 ml -500 ml ζωμός λαχανικών ή νερό, καυτό
• ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα:

• λευκό τυρί της επιλογής μας, θρυμματισμένο
• 4 κ.σ. Βιολογικό Σπορέλαιο Κάνναβης KANNABIO

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά ↓ • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 1 μικρό κολοκύθι, κομμένο σε μικρά κυβάκια • 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε μικρά κυβάκια • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ • 1 κ.γλ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα • 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη • 150 γρ. Vegan τραχανάς βιολογικής κάνναβης KANNABIO • 2 ντομάτες τριμμένες ή 200 γρ. τριμμένες ντομάτες • 400 ml -500 ml ζωμός λαχανικών ή νερό, καυτό • ελαιόλαδο • αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για το σερβίρισμα ↓ • λευκό τυρί της επιλογής μας, θρυμματισμένο • 4 κ.σ. Βιολογικό Σπορέλαιο Κάνναβης KANNABIO Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤘🏽 📷: @nefelee #Spon #CookWithGinger #FoodMeHard #ComfortFood #vegan #veganfood #plantbased #vegansofig #whatveganseat #veganrecipes #vegans #vegansofinstagram #vegetarian #dairyfree #veganfoodie #food #veganeats #greektiktok #greekrecipe

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι και τη μελιτζάνα και σοτάρουμε για ακόμη 8-10 λεπτά μέχρι να μελώσουν.

2) Προσθέτουμε το σκόρδο, τον τοματοπελτέ, τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για ακόμη 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε τον τραχανά βιολογικής κάνναβης KANNABIO και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

3) Περιχύνουμε με τις τριμμένες ντομάτες, τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει για 10-12 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μελώνει.

4) Αποσύρουμε από τη φωτιά, σερβίρουμε και περιχύνουμε κάθε μερίδα με 1 κ.σ. βιολογικό σπορέλαιο κάνναβης KANNABIO και πασπαλίζουμε θρυμματισμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.