Φουρνιστές ντομάτες με σάλτσα μυρωδικών και τραγανή & τυρένια κρούστα βρώμης

Φουρνιστές ντομάτες με σάλτσα μυρωδικών και τραγανή κρούστα βρώμης

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Σκεύος: πυρίμαχο σκεύος ή ταψί 30Χ20εκ.
• Φυλάμε καλυμμένο στο ψυγείο για 3 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για το σκεύος

• 1 κιλό ντομάτες, σε χοντρές φέτες
• 1 κρεμμύδι, σε χοντρές ροδέλες
• 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τη σάλτσα μυρωδικών

• 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο

Υλικά για την τραγανή κρούστα

• 40 γρ. νιφάδες βρώμης Quaker
• 70 γρ. παρμεζάνα ή plant-based παρμεζάνα
• ½ κ.σ. καστανή ζάχαρη
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1-2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
• φρέσκο βασιλικό, για το σερβίρισμα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Μυρωδάτες φουρνιστές ντομάτες με τραγανή, τυρένια κρούστα βρώμης. #MadameGingerCom #CookWithGinger #fy #fyp #greecetiktok #greekrecipes #vegetarian

♬ Cooking Time – TonsTone

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Λαδώνουμε καλά το σκεύος ψησίματος. Τοποθετούμε εναλλάξ στο ταψί φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού, στριμώχνοντας τα να σταθούν πιο όρθια. Τοποθετούμε ανάμεσά τους τα ντοματίνια, όπου έχει κενό. Αλατοπιπερώνουμε.

2) Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μυρωδικών. Πολτοποιούμε καλά όλα τα υλικά σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και περιχύνουμε με τη σάλτσα το περιεχόμενο του σκεύους. ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού η σάλτσα.

3) Βάζουμε το σκεύος στο φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για περίπου 25-30 λεπτά.

4) Παράλληλα ετοιμάζουμε την κρούστα. Σε μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης Quaker με την παρμεζάνα, τη ζάχαρη, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγα φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.

5) Βγάζουμε τις ντομάτες από το φούρνο, τις πασπαλίζουμε με το μείγμα βρώμης και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20-25 λεπτά ακόμα.

6) Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε αν θέλουμε με λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε τις ντομάτες ζεστές, χλιαρές ή σε θερμοκρασία δωματίου.