Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φέτα
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
#BreakfastWeek
Μέχρι τώρα ήξερες τα Muffins βανίλια και εκείνα τα λαχταριστά με σοκολάτα. Ήρθε η ώρα της Breakfast Week για να σου ανατρέψουμε ότι ήξερες…Ήρθε η ώρα, οι χάρτινες, πολύχρωμες θηκούλες να γεμίσουν με αλμυρά muffins με κολοκυθάκι & φέτα..
Θα φας για πρωινό αλμυρά muffins. Σε κάθε μπουκιά η λιωμένη φέτα θα γεμίζει αλμύρα το στόμα σου ενώ το κολοκυθάκι θα μείνει τραγανό και θα κάνει αυτό το ηδονικό χρατς-χρατς… Την επόμενη φορά θα τα φτιάξεις με άλλα λαχανικά, έξτρα μυρωδικά και ότι τυρί θες. Θα παίξεις στην κουζίνα σου με υλικά, θα γίνεις μανιώδης συλλέκτης χάρτινων θηκών για muffins και τελοσπάντων θα μας αγαπήσεις λίγο πιο πολύ. Βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και κάνε το πρωινό σου, το αγαπημένο σου γεύμα της ημέρας.
Συνταγή
Αλμυρά Muffins με Κολοκυθάκι & Φετα
- Μερίδες: 16
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Υλικά
- 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γλ.σόδα μαγειρική
- 1 κ.γ. αλάτι
- 120 ml φρέσκο γάλα
- 220 γρ. κολοκυθάκι (περίπου 2 τμχ.)
- 125 γρ. φέτα
- 2 αυγά
- 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.
2) Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα. Σε άλλο μπολ, τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο.
3) Τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας, κατευθείαν στο μπολ με τα κολοκυθάκια.Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
4 Μοιράζουμε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε ένα ταψί με ειδικές θήκες. Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε στους 180oC, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 18-20 λεπτά.
5) Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
Τα θερμά συνγχαρητηρια ! Τέλειο !
Ακολούθησα τη συνταγή κατά γραμμα και το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό!!! Εμφανισιακά ήταν ίδια με τη φωτογραφία. Ωστόσο, δεν ξεκολούσαν από τα χαρτάκια και η ζύμη στο εσωτερικό δεν έδεσε. Κρίμα τον κόπο, κατέληξαν στα σκουπίδια!!!
Καλησπέρα.
Λυπάμαι πολύ που το ακούω. Αυτά που μου αναφέρετε, είναι σημάδια ότι χρειζόντουσαν κι άλλο ψήσιμο πάντως, γιατί τα έχω φτιάξει πολλές φορές και δεν έχει πρόβλημα η συνταγή.
Ο φουρνος μου ειναι μονο αντιστασεις και αντιστασεις με αερα που να ψησω τα κεκακια η το υπεροχο κεικ βανιλιας σου??
Τα έφτιαξα όπως ακριβώς είναι η συνταγή και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Μόνο που όσα έκανα σε χαρτάκια πραγματικά κόλλησαν αρκετά και ήταν δύσκολο να βγουν (“χάθηκε και λίγο υλικό), ενώ όσα έψησα σε θήκες σιλικόνης ξεκόλλησαν πανεύκολα και χωρίς απώλεια υλικού.
Έφτιαξα την συνταγή ,την ακολούθησα κατά γράμμα ,απέξω πολύ όμορφα ,μέσα δεν ψήνονται με τίποτα και είναι σκέτη απογοήτευση η γεύση τους.
Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές της Madame ginger και ήταν όλες υπέροχες!! Αυτή είναι η πρώτη συνταγή που δεν μου βγήκε. Την ακολούθησα κατά γράμμα και με ζυγαριά ακριβείας, δεν ψήνονται από μέσα πάρα το ότι τα άφησα περισσότερο χρόνο στον φούρνο από τον προτεινόμενο.
Ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα.. φούσκωσαν έγιναν πολύ όμορφα.. αλλά από γεύση απογοήτευση… πολύ έντονη η γεύση του αυγού… κ αψητα μέσα…όσο κ αν τα έψησα…
Είμαι του αλμυρού πρωινού, οπότε αυτή η συνταγή και η αλμυρή γκρανιόλα μπήκαν στις αγαπημένες μου!
Φανταστική συνταγή και ιδανική για να τη φτιάξεις με παιδιά!