Αλμυρά muffins βρώμης σε 2 γεύσεις

Αλμυρά muffins βρώμης σε 2 γεύσεις

• Μερίδες: 12 muffins
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 15 λεπτά
• Σκεύος: ταψί για muffins
• Φυλάσσουμε τα muffins καλυμμένα σε δροσερό σημείο για 3 μέρες ή μέσα στο ψυγείο για 5-6.

• Vegan
• Vegetarian
• Gluten Free
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για τη βασική συνταγή:

• 2 κ.σ. σπασμένο (ή αλεσμένο) λιναρόσπορο
• 60 ml νερό
• 60 ml ελαιόλαδο
• 240 ml γάλα της επιλογής μας
• 300 γρ. αλεύρι βρώμης *
• 15 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 30 γρ. διατροφική μαγιά ή τριμμένο τυρί της επιλογής μας
• ½ κ.γλ. αλάτι (προαιρετικά)
• λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά)

Υλικά για muffins με καρότο (12 τμχ):

• 2 μέτρια καρότα, χοντροτριμμένα
• 120 γρ. λευκό τυρί της επιλογής μας

Υλικά για muffins με μυρωδικά, ελιές & λιαστές ντομάτες (12 τμχ):

• ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη ή ξερό θυμάρι ή Italian Mix
• 6-7 λιαστές ντομάτες βάζου, στραγγισμένες & ψιλοκομμένες
• 8 ελιές τις επιλογής μας (χωρίς κουκούτσι), ψιλοκομμένες

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά για τη βασική συνταγή ↓ 2 κ.σ. σπασμένο (ή αλεσμένο) λιναρόσπορο 60 ml νερό 60 ml ελαιόλαδο 240 ml γάλα της επιλογής μας 300 γρ. αλεύρι βρώμης 15 γρ. μπέικιν πάουντερ 30 γρ. διατροφική μαγιά ή τριμμένο τυρί της επιλογής μας ½ κ.γλ. αλάτι (προαιρετικά) λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά) Υλικά για muffins με καρότο (12 τμχ) ↓ 2 μέτρια καρότα, χοντροτριμμένα 120 γρ. λευκό τυρί της επιλογής μας Υλικά για muffins με μυρωδικά, ελιές & λιαστές ντομάτες (12 τμχ) ↓ ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη ή ξερό θυμάρι ή Italian Mix 6-7 λιαστές ντομάτες βάζου, στραγγισμένες & ψιλοκομμένες 8 ελιές τις επιλογής μας (χωρίς κουκούτσι), ψιλοκομμένες Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🌸 — 📸: @sofia.xeni #MadameGingerCom #food #foodie #toddlersoftiktok #toddlermom #taperakia #kidfood #veganrecipes #vegan #fy #fyp #greektiktok

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

*Για να φτιάξουμε σπιτικό αλεύρι βρώμης, αλέθουμε πολύ καλά τις νιφάδες βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων. 

1) Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον λιναρόσπορο με το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα.

2) Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης με το μπέικιν πάουντερ, τη διατροφική μαγιά (ή το τυρί), αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά) και ανακατεύουμε.

3) Ρίχνουμε τα στερεά στα υγρά, ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της επιλογής μας (καρότα & λευκό τυρί ή ελιές, λιαστές ντομάτες και ξερό μυρωδικό της επιλογής μας) και ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ενσωματωθούν.

4) Λαδώνουμε ελαφρώς τις θήκες για τα muffins και τις γεμίζουμε στα ¾ με το μείγμα μας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 15-17 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε και όταν έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, σερβίρουμε.