Παντζαρόρυζο με παντζαρόφυλλα & μυρωδικά

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

Αυτό το παντζαρόρυζο είναι από τα πιο εντυπωσιακά πιάτα που έχουν βγει από την κουζίνα μας κι όμως είναι πάναπλο και απίστευτα comfort. Τα κατακόκκινα παντζάρια ανακατεύονται μαζί με τα φύλλα τους, σκόρδο και μυρωδικά με το ρύζι Καρολίνα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ σε ένα ρυζάκι απίστευτα μελωμένο και άκρως χουχουλιάρικο. Θα σε κερδίσει για το έντονο χρώμα του αλλά θα σου κλέψει την καρδιά για το πόσο εύκολο και νόστιμο είναι. Φτιάξ’ το για το καθημερινό τραπέζι ή στα πρώτα ανοιξιάτικα δείπνα με φίλους. Παντού μπορεί να σταθεί, αφού θα αγαπηθεί από όλ@. Μην παραλείψεις τη φέτα ή το φυτικό λευκό τυρί στο σερβίρισμα, για να το απογειώσεις.

Εσύ μας έκανες follow;

Ακολούθησε μας στο TikTok για περισσότερες συνταγές, μαγειρικά tips και πολλά ακόμη!

ΚΑΝΕ ΜΑΣ FOLLOW

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το δικό σου παντζαρόρυζο και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.

Super Tip

Το ρύζι Καρολίνα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ είναι ιδανικό για αυτό το φαγητό και κάθε είδους πιλάφια γιατί χυλώνει υπέροχα και κάνει το ρυζάκι νόστιμο ακόμα κι όταν τρώγεται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο από το ψυγείο!

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου παντζαρόρυζο ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Συνταγή

Παντζαρόρυζο με παντζαρόφυλλα & μυρωδικά

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά
Φυλάμε το παντζαρόρυζο καλυμμένο στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Υλικά

1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
3 μεσαία παντζάρια, ωμά & χοντροτριμμένα (περ. 300 γρ.)
300 γρ. ρύζι Καρολίνα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
1500-1700 ml ζωμό λαχανικών ή νερό, καυτό
παντζαρόφυλλα από τα παντζάρια, καθαρισμένα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
ξύσμα & χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα:

λευκό τυρί της επιλογής μας, θρυμματισμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Εντυπωσιακό, πάναπλο και #comfort !/ Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 — #MadameGingerCom #vegan #veganrecipes #plantbased #food #foodie #mpesfypgamw #greekrecipes #foodasmr #mpesfy

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Σε μεγάλη κατσαρόλα ή πλασοτέ ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 6-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

2) Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τα παντζάρια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το ρύζι Καρολίνα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ , αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

3) Προσθέτουμε τον ζωμό, μισοκαλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Όταν αρχίσει να χυλώνει το ρύζι και να μαλακώνει, προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα παντζαρόφυλλα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για ακόμη 15-20 λεπτά .

4) Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και 2 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί με το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά.

5) Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θρυμματισμένο λευκό τυρί.

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.