Οι 23 λαχταριστές συνταγές που αγάπησες περισσότερο το 2023

Τσέκαρε τις παρακάτω αναλυτικές συνταγές (και τα video βήμα-βήμα πως να τις μαγειρέψεις) πατώντας το link στον τίτλο κάθε συνταγής, ανέβασε τις δημιουργίες σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τις θαυμάσουμε και εμείς!

Ελληνική κουζίνα

Όσες συνταγές μας εμπνέονται από κλασικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας είναι –αναμενόμενο– σχεδόν πάντα οι πιο δημοφιλείς. Το 2023 αντικατέστησες την κλασική μαγειρίτσα με μια κρεμώδη μανιταρόσουπα με μυρωδικά που σίγουρα δεν θα σου “μυρίσει”, ενώ πήρες παραπάνω μανιτάρια για τα φτιάξεις Κλέφτικο στη λαδόκολλα με σως μουστάρδας.

Μας εμπιστεύθηκες –αντί της γιαγιάς σου– για να φτιάξεις τέλεια μελωμένες μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί αλλά και φθινοπωρινό-καλοκαιρινό μπριάμ, σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, αφράτους κεφτέδες μπρόκολου και τέλειες τηγανητές πάτατες με σάλτσα ντομάτας, ενώ για τις πιο “ελαφριές” μέρες, σκάρωνες τη σαλάτα με γίγαντες και dressing ταχινιού.

Μακαρονάδες & noodles

Αν μπορούσες, θα έτρωγες μακαρόνια κάθε μέρα και για άλλη μια χρονιά μας απέδειξες πόσο τα αγαπάς. Δεν έχασες επεισόδιο της εκπομπής μας Μακαρονάδες της Κυριακής, ξεχώρισες τις μακαρονάδες με λαχταριστό κιμά σόγιας και με κοκκινιστά μανιτάρια, ενώ στις διακοπές σου σκάρωσες την κοκκινιστή μακαρονάδα σε 1 κατσαρόλα. Δεν είσαι όμως μόνο team ντομάτα, αφού μαγείρεψες με τον ίδιο ζήλο την french onion pasta (όνειρο!) και τα κολασμένα chili noodles με αμυγδαλοβούτυρο.

Street food

Μεγάλο ενδιαφέρον για το air fryer είχες φέτος και σου δείξαμε πως να το χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τα τραγανά φαλάφελ που ονειρεύεσαι δίχως ίχνος λαδιού αλλά και χρυσαφένια spring rolls με φύλλο κρούστας αντί για ρυζιού. Οι τορτίγιες επίσης αποτέλεσαν απαραίτητο υλικό ντουλαπιού, αφού πέρα από τα κλασικά wraps, σου δείξαμε πως να τις κάνεις tortilla pizza με pesto φιστικού Αιγίνης και τυρένιο σκορδόψωμο.

Πρωινό/brunch & γλυκά

Τα θες πιο υγιεινά και χορταστικά τα τοστ για το γραφείο ή το σχολείο, οπότε το ψωμί του τοστ χωρίς γλουτένη από κολοκυθάκια, έγινε must στην κουζίνα σου. Δεν έχεις χρόνο ούτε διάθεση για τηγάνισμα, όμως πάντα θέλεις pancakes το Σ/Κ, οπότε αυτά τα pancakes φούρνου με φιστικοβούτυρο και μαρμελάδα σου έλυσαν τα χέρια.

Όσο για τα γλυκά, αν είσαι chocoholic βρήκες τη θεραπεία σου στα σοκολατένια τρουφάκια με 3 υλικά και στην healthy κρέμα σοκολάτας με μπανάνα και αβοκάντο, ενώ αν λατρεύεις οτιδήποτε σε αφράτο, έψησες και ξαναέψησες το κέικ πορτοκαλιού και επιχείρησες τους λουκουμάδες παραλίες με μοναδικό άρωμα μαστίχας (που δεν χρειάζεται να είσαι σε παραλία για να τους απολαύσεις).