Μανιτάρια κλέφτικο στη λαδόκολλα με σως μουστάρδας

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

Όσο μαγειρεύαμε αυτό το πιάτο στο στούντιο ξέραμε ότι θα είναι ένα από τα καλύτερα μας αφού τα μανιτάρια ψήθηκαν στην λαδόκολλα μέσα σε μία υπέροχη, κρασάτη σως με Απαλή μουστάρδα Hellmann’s και μπόλικο σκόρδο και είχε μοσχοβολήσει ο τόπος! Όταν ανοίξαμε τα πουγκάκια με το κλέφτικο μανιταριών έγινε πραγματικά χαμός. Άλλες βουτούσαν το ψωμί στην σαλτσούλα, άλλες έτρωγαν το λιωμένο κασέρι από τα vegetarian πουγκάκια, άλλες τα vegan, όλες όμως τρελαθήκαμε με τη νοστιμιά και συμφωνήσαμε ότι το κλέφτικο μας μοιάζει με το “κανονικό” και ότι θα σταθεί επάξια σε κάθε τραπέζι, Πασχαλινό ή μη. Ένα πιάτο που ενώ προορίζαμε για τους vegan φίλους, τελικά θα αγαπηθεί από όλους!

Εσύ μας έκανες follow;

Ακολούθησε μας στο TikTok για περισσότερες συνταγές, μαγειρικά tips και πολλά ακόμη!

ΚΑΝΕ ΜΑΣ FOLLOW

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τα μανιτάρια κλέφτικο και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.

Super Tip

H Hellmann’s Απαλή Μουστάρδα είναι μια αγαπημένη και κλασική επιλογή, φτιαγμένη από εκλεκτούς σπόρους σιναπιού, που δίνει μοναδική γεύση στα φαγητά μας.

Συνταγή

Μανιτάρια κλέφτικο στη λαδόκολλα με σως μουστάρδας

Μερίδες: 6-8
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά
Φυλάσσουμε τα μανιτάρια σε δοχείο τροφίμων στο ψυγείο για 3 μέρες.

Υλικά

6 κ.σ. απαλή μουστάρδα Hellmann’s
20 ml λευκό κρασί
ξύσμα & χυμό από 1 λεμόνι
3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γλ. ξερή
3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γλ. ξερό
2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
2 ξερό κρεμμύδι, σε μικρά κομμάτια
2 πράσινες πιπεριές, σε μικρά κομμάτια
500 γρ. λευκά μανιτάρια, ολόκληρα
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, ολόκληρα
250 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα στη μέση
200 γρ. κασέρι, κομμένο σε κύβους ή άλλο τυρί της επιλογής μας
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Το πιο νόστιμο κλέφτικο μανιταριών! Θα αγαπηθεί από όλ@! / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO 🥰 #MadameGingerCom #vegan #veganrecipes #plantbased #plantbasedrecipes #food #foodie #greekrecipes #greek #greekfood

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Σε ένα μπολ βάζουμε 5 κ.σ. ελαιόλαδο, την Απαλή μουστάρδα Hellmann’s, το κρασί, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά.

2) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα διάφορα μανιτάρια περιχύνουμε με την σως μουστάρδας και ανακατεύουμε πολύ καλά να καλυφθούν ομοιόμορφα.

3) Σε 6 φύλλα λαδόκολλας μοιράζουμε τα μανιτάρια και στα 3 από τα 6 προσθέτουμε το κασέρι. Κλείνουμε την λαδόκολλα καλά σαν πουγκί και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

4) Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C στον αέρα για 40-45 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί απο τον φούρνο ανοίγουμε τα πουγκια και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά τους και να πάρουν χρώμα.

5) Βγάζουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε με τη λαδόκολλα και λίγη παραπάνω Απαλή μουστάρδα Hellmann’s.

ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανεβάσε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @madamegingercom για να μην χάσουμε καμία δημιουργία σου!

5 σχόλια

Ο/Η Κική λέει:

14/04/2023 στις 15:38

Τώρα αγοράζω τα υλικά για τα μανιτάρια κ πάω τρέχοντας στη κουζίνα!

Απάντηση
Ο/Η Σόνια Κοσμίδου λέει:

15/04/2023 στις 12:52

Καλημέρα και χρόνια πολλά. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα την δοκιμάσω αύριο και για εμάς και για φίλη η οποία είναι vegan.
Θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να ετοιμάσω τα μανιτάρια από σήμερα και να κάνω τα πουγκιά αύριο και να τα ψήσω.
ευχαριστώ πολύ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!!!

Απάντηση
Ο/Η Iliana λέει:

16/04/2023 στις 12:36

Στην συνταγή έχετε ξεχάσει να αναφέρετε το κρασί στα πρώτα βήματα…;-)

Απάντηση
- Ο/Η Άννα Χαλικιά λέει:
  
  18/04/2023 στις 18:57
  
  τι εννοείτε; το αναφερουμε στο 1ο βήμα
  
  Απάντηση
Ο/Η Ντίνα λέει:

17/06/2023 στις 14:59

Είναι η δεύτερη φορά που κάνω τη συνταγή, γιατί είναι εύκολη, οικονομική και πεντανοστιμη!

Απάντηση